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カテゴリトップ > ジビエ > 蝦夷鹿(エゾ鹿)


【えぞ鹿(蝦夷鹿) ヒレ肉】(冷凍・不定貫)




赤身のフィレ肉は、柔らかく火を通すのがコツです。
塊で焼いてからカットしたり、厚切りのステーキがおすすめ。ロゼに焼き上げるととてもジューシーです。

グルメミートワールドのえぞ鹿(蝦夷鹿)の特徴

●えぞ鹿は広大な草原でたっぷり草を食べているので肉付きが良く、良質な肉質です。
●えぞ鹿はメス鹿なので肉質が柔らかいです。
●生肉工場は「えぞ鹿」の産地の近くに限定しており、清潔な工場で加工されているので肉の鮮度が良いです。
●えぞ鹿の精肉工場はえぞ鹿の産地の近くにあり、工場はエゾシカ衛生処理マニュアル(北海道庁発行)を遵守して鹿肉を衛生的に処理をし、エゾシカ協会の推奨を受けています。
●グルメミートワールドの「えぞ鹿」は、しっかり血抜き処理がされているので、クセが少なく食べやすい鹿肉です。



えぞ鹿は北海道の広大な草原でたっぷり草を食べて育っています


左:エゾ鹿(雄)     右:エゾ鹿(メス)

 

この商品を購入された方のレビュー

購入者さん
とても美味しかったです。2人分位でちょうどいい大きさでした。 また購入したいです。

ヨエロさん
脂肪がほとんどなく、味の濃い赤身でした。 思っていたよりも、柔らかくて食べやすかったです。


商品詳細
商品説明 赤身肉の繊細な美味しさを堪能するならヒレ肉がおすすめ!あまり火を入れすぎないようお料理してくださいね。塩と胡椒でシンプルにソテーして充分に美味しいです。
原産国 北海道
配送温度 冷凍
原材料 蝦夷鹿 ヒレ肉
賞味期限 製造日より1年
規格 1パック 約250g(220〜300g)
おすすめの食べ方 焼き肉 ・ステーキ ・焼く・炒める ・
メモ 枝肉での処理は電解水で滅菌後、冷蔵庫で3日間熟成後に解体するな理想的な食肉処理をしております。
配送・同梱について







ジビエの季節!!【えぞ鹿(蝦夷鹿)ヒレ肉】(冷凍・不定貫)


ジビエの季節!!【えぞ鹿(蝦夷鹿)ヒレ肉】(冷凍・不定貫)


ジビエの季節!!【えぞ鹿(蝦夷鹿)ヒレ肉】(冷凍・不定貫)


エゾ鹿ヒレ肉(約250g)◆蝦夷鹿【冷凍・不定貫6200円/kg(税別)で再計算】

商品番号  VS5002FR
価格
1,674円 (税込)
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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(4件)
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総合評価5.00

はらぴ119さん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2019年08月16日

臭みもなくとても食べやすい!!赤ワインでソースを作りいただきました。これはリピですね。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

りんちゃんかいほうさん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2016年05月14日

 美味しい!

柔らかく、美味しかったです。軽く赤ワインで煮込んで食べました。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2014年02月10日

とても美味しかったです。2人分位でちょうどいい大きさでした。また購入したいです。 


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