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エチオピアはコーヒー発祥の地といわれています。昔、カルディというヤギ飼いが住んでいました。ある日、ヤギ達が飛んだり跳ねたりしているのを見て不思議に思ったカルディは、ヤギ達が赤い実を食べていることに気づきました。カルディも赤い実を試しに食べてみたところ、たちまち気分は爽快になりました。この赤い実がコーヒーチェリーであり、人間とコーヒーの出会いだった、というのが今に伝わるコーヒーの「伝説」です。

アビシニア高原は、コーヒー栽培に非常に適した気候です。降水量が多いうえに、比較的涼しく、森林に覆われた熱帯雨林が広がっています。土壌はわずかに酸性で、栽培密度はまばらであり、本来の生育状態を再現する自然農法で生産されています。以前はナチュラル(非水洗)方式が主流でしたが、異物や欠点豆の混入が少ない高品質の需要の増大により水洗式コーヒーも増えてきました。

エチオピアモカ・レジェンドは、モカの中でも特に良質品が収穫されるシダモ地区産のコーヒーです。シダモ地区は現在でも小規模な農園や野生のコーヒーの木による栽培が主流です。果肉を取り除いた後に、水洗処理し、アフリカ独特のアフリカンベッドでじっくり天日乾燥させる、ウォッシュドモカで、グレード2のランクのが与えられています。

自然栽培・手作業の精製のため、ちょっと小粒で不揃いのコーヒー豆ですが、フルーティーな酸味と甘み、気品のある香りは、「伝説」の名を冠するに相応しいプレミアムコーヒーです。



エチオピアモカ・レジェンド(2kg)/グルメコーヒー豆専門加藤珈琲店



【業務用卸メガ盛り2kg】エチオピアモカ・レジェンド(レジェ×4)/グルメコーヒー豆専門加藤珈琲店/珈琲豆

内容量:2kg(500g入袋×4袋でのお届けとなります。)
エチオピアモカ・レジェンドは、モカの中でも特に良質品が収穫されるシダモ地区産のコーヒーです。この地区は小規模農園や野生のコーヒーの木による栽培が主流です。果肉を取り除き水洗処理後、アフリカ独特のアフリカンベッドでじっくり天日乾燥させる、ウォッシュドモカで、グレード2のランクのが与えられています。自然栽培・手作業の精製のため、ちょっと小粒で不揃いのコーヒー豆ですが、フルーティーな酸味と甘み、気品のある香りは、「伝説」の名を冠するに相応しいプレミアムコーヒーです。
香り:★★★☆
コク:★★☆☆
甘味:★★★☆
苦味:★☆☆☆
酸味:★★☆☆
焙煎:中浅煎り(ハイ)
3500円(税別)以上お買い上げで送料無料
※北海道・沖縄・一部離島は別途350円(税別)頂戴致します。
※海外発送につきましては私どもからの確認メールにてお確かめ下さい。
※代金引換は300円(税別)の手数料がかかります。
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【加藤珈琲店美味しさの秘訣】私どものコーヒー豆は、その産地、栽培環境を重視するだけでなく、コーヒー豆の持つ個性を大切に引き出した、サードウェーブコーヒーです。選りすぐりのアラビカ種を100%使用にこだわり、カネフォラ種(ロブスタ種)は一切使用していません。風味評価の高いスペシャルティコーヒーを使用しています。品質が良いので、どなたが淹れても美味しい珈琲です。
楽天国際配送対象商品(海外配送)
日本製・メイドインジャパン・made in Japan


商品番号  0621-20a
価格
7,257円 (税込)
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※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
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挽き具合
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