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グルメ通り 店長の小田桐です。
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TEL 0173-26-5650
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 果肉だけではなく、花も赤い貴重なりんごです


 赤〜いりんご りんごチップス

青森県五所川原市特産のりんごで、花も果肉も赤いりんごです。

酸味が強く、加工品としても利用しやすいりんごです。

花もピンクが強く、葉も赤みがかっています。

アグリコミュニケーションズ津軽は“御所川原”、“栄紅”、“レッドキュー”の赤肉りんご3品種を栽培管理しています。

これらの赤〜いりんごは一般的なりんご品種に比べて、ポリフェノール成分が約3倍と高く、アントシアニンが約4倍と多量に含まれています。

またカルシウムが約3倍、ペクチンも豊富に含まれていると言われています。

 試食した五所川原市 佐々木市長が「食べた瞬間の甘酸っぱさが絶妙で、とてもおいしかった」と太鼓判
陸奥新報 2020/7/22 水曜日 【より抜粋】



※基本三種のチップスですがその年、時期により品種が偏る場合もございます。



皮も果肉も赤い「御所川原・栄紅・レッドキュー」

 日本一のりんご生産量を誇る青森県。
なかでも半数以上を占めるのが、全国的に流通量が多い「ふじ」。
一方で「御所川原」は長らく観賞用とされてきたこともあり、作る農家も少なく、スーパーに並ぶどころか青森県内でも知られていないりんごです。

そんななか青森県五所川原市にある「アグリコミュニケーションズ津軽」では約300本の「御所川原」を栽培管理しています。
ほかにも「栄紅」や「レッドキュー」という赤肉りんご品種を取り扱い、苗木まで含めるとなんと栽培本数は約1,000本。訪れてみると見渡すかぎり、りんごの木が広がっています。

りんごは身近な食材ですが、作るとなるとそう簡単にはいきません。一年を通して人の手が必要で、おいしいりんごを作るためには熟練の技術が必要になってきます。

なるべく多くの果実に赤い色が際立つ花模様が入って欲しいので、一度にすべての果実を収穫せず、まだ赤い色を乗せられる果実は、周りの葉を取って日に当て、数日待って、最後まで粘り強く色付けさせてから収穫しています。

それに、長く木にぶら下げておいた方が、角が取れて食べやすくもなります。

そんな青森県津軽地方の片隅で育った赤〜いりんごの、ちょっと主張の強い風味を楽しんでいただければうれしいです」

御所川原・栄紅・レッドキュー 赤〜いりんごを育てるアグリコミュニケーションズ津軽の宮田さん



 商品ラベルは予告なく変更する場合がございます。




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商品番号  tachinebutanooyatu-1
価格
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※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
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五所川原市の夏祭り「立佞武多」
立佞武多(たちねぷた)と呼ばれる高さ約23m重さ約19トンの巨大な山車が「ヤッテマレ!ヤッテマレ!」の掛け声とともに市街地を練り歩きます。例年圧倒的な迫力で沿道の観客魅了しています。
開催日:8月4日〜8日


 名称 スナック菓子
 産地  青森県産
 品種 御所川原 栄紅 レッドキュー 赤〜いりんご
 原料材料  赤果肉りんご(青森県産)、植物油、マルトトリオースシロップ
 内容量  40g
 保存方法  高温多湿を避け冷暗所で保存
 賞味期限 内袋下部記載
 配送方法  メール便 送料無料
※日時指定・代引き交換不可
 販売者 青森県五所川原市大字毘沙門上熊石1-13
株式会社 アグリコミュニケーションズ津軽
 製造者 青森県南津軽群田舎館村大字川辺字上船橋50-10
株式会社 アップルアンドスナック
 広告文責 青森県つがる市稲垣町福富町崎24-5
(有)インフィニティー
グルメ通り

栄養成分表示  1袋 40gあたり(推定値)
エネルギー  205kcal
たんぱく質    0.3g
脂質        9.4g 
炭水化物    29.7g 
食塩相当量   0mg

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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(2件)
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購入者さん 

評価4.00

投稿日:2021年10月07日

リンゴが好きだから、はじめて買いました。おいしいですが、量が少ないです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価4.00

投稿日:2021年06月11日

甘酸っぱくて、とても美味しかったです。ただ、細かく割れていて、贈答やお客さんには出せないかなという感じでした。 



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