【楽天市場】キタ石全全粒粉「石臼挽き」薄力粉 400g 栽培期間中農薬不散布国産小麦送料無料青森県産日本の小麦キタカミコムギ 100% 単一品種ホームベーカリー材料ホームベーカリー用粉石臼全粒粉ケーキやクッキーお菓子に薄力系国産小麦粉：グルメ通り


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カテゴリトップ > 常温　同梱コーナー > 小麦 > 小麦粉・全粒粉・ふすま粉 > 薄力粉（全粒粉）

カテゴリトップ > 常温　同梱コーナー > 小麦 > 小麦粉・全粒粉・ふすま粉 > 薄力粉（全粒粉） > 薄力粉レシピ

味わいと香り　全粒粉

最近になり石臼の性能が見直されるれるようになりました。
機械製粉に対して食物の栄養素を破壊しない、食物繊維をズタズタに引き千切らないなどの理由で、良く目立てされた石臼は、小麦の味や食感、香りを最大限に引き出すことができます。
一般の花崗岩よりもマイクロクラック（目に見えない小さな裂け目）が少ないのが特徴で国内産では最高級と言われる羽黒青糠目石で目立てした石臼で時間をかけ挽きました。
粗めのふすま入りで小麦本来の味わいと香りをお楽しみください。

健康におすすめ　全粒粉

通常の小麦粉は表皮（ブラン）や胚芽をのぞいて製粉します。※お米でいうと精米
それに比べ小麦の粒をまるごと挽いたのが「全粒粉」です。※お米でいうと玄米
表皮まで砕いているので茶褐色で、表皮と胚芽からくる香ばしい風味と、歯ごたえのある食感が特徴です。
また、一般的に栄養価が高いといわれる玄米と比べ、食物繊維は約3.7倍、カルシウムは約3倍含まれています。

小麦ブランとは

小麦ブランには「第六の栄養素」ともいわれる"食物繊維"が豊富に含まれています。
また、食物繊維以外にも、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンEなどのビタミンや、マグネシウム、鉄分、亜鉛など、現代人に不足しがちなミネラルが多く含まれています。
いつも食べている、パンやお菓子、麺類などを"小麦ブラン"に置き換えることで、効率よく栄養を摂取することができます。

青森津軽の名産

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商品番号： kitakami-zenryu-001

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名称	全粒粉国産日本の小麦
産地	青森県産
品種	キタカミコムギ(薄力系)
内容量	400g
保存方法	○温度の高い場所を避け、涼しい場所に保管して下さい。 ○開封後は密封性の高い容器に入れたうえで冷凍または冷蔵保存もおすすめします。 ※臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。
賞味期限	12か月ラベル記載
生産者	青森県つがる市稲垣町福富町崎有限会社インフィニティー
販売者	青森県つがる市稲垣町福富町崎有限会社インフィニティー

小麦粉とは？簡単にご説明いたします。
※グルテンとはパンを膨らませる為のタンパク質タンパク質の量で小麦粉は分類されています。
※収穫してふすまや胚芽を取り除いて挽いたものが小麦粉となります。
小麦粉種類	タンパク質	主な用途
強力粉	13.0-11.5%	パン「食パン、菓子パン」など
準強力粉	12.0-10.5%	フランスパン、カンパーニュなど　上級者向け
中力粉	10.0-8.0%	うどん、料理など
薄力粉	6.5-8.0%	菓子、天ぷらなど
全粒粉	胚乳、ふすま、胚芽の全部の粉

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この商品を購入された方のレビュー

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古葉あまんさん　40代/女性

評価

4.00

投稿日：2024年04月23日

お好み焼きに使いました。美味しかったです。　

実用品・普段使い家族へはじめて

ki4beさん　40代/女性

評価

5.00

投稿日：2024年04月12日

おいしい

パン作りに使用しました。香ばしくてとっても美味しい！商品の案内も同封されていて、丁寧です。安心安全な食材に出会えて感謝です。　

実用品・普段使い自分用はじめて

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