丈夫で使いやすい、特殊加工の鉄フライパン。
日本だけでなく、世界中の料理人たちから愛されているリバーライト。鉄フライパンの良い特性はそのままに、極めてサビにくく、面倒なお手入れのいらないまさに"夢のフライパン"です。

鉄板の表面に「窒化鉄層＋酸化鉄層」を形成させる特殊熱処理で、極めて錆びにくく、かつ強靭なフライパンです。

窒化加工とは----------
錆が問題となってしまう航空機や船舶の部品などに使われている加工技術です。 高温で窒素を鉄に焼き付けていくことで、強くて丈夫な鉄に生まれ変わります。
リバーライトはこの窒化鉄を使った、錆びにくく、強くて丈夫で、油なじみが良い、究極の鉄フライパンです。

●厚板なので、熱が伝わったあとは熱が冷めづらく、温度変化が起きづらい
●その為、お肉料理など、熱をしっかり食材の内部まで伝えるお料理がおいしく仕上がります
●コーティングが剥げる事もなく、ずっと使える鉄フライパン
●熱をしっかり蓄え、食材に熱をたっぷり伝えるので、炒め物はシャキッと、焼き物は香ばしく仕上がります
●油なじみが良い【リバーライト 極】フライパンの表面は、優れた耐摩耗性脳を持ち合わせているので、削れることもありません
●窒化鉄で錆びにくく、強靭で、油なじみが良い
●使えば使う程、油がなじんで調理しやすくなります
●調理に使う度に、自然に鉄分を摂取出来ます
●極めて錆びにくく、面倒なお手入れもいらず、後片付けが簡単です
●200v IH（電磁調理器）を含む全ての調理用熱源でお使い頂けます
●鉄（鋼板）にまでこだわった、安心の日本製