■キャスト?＜鋳造＞製法の日本製フライパン
高岡銅器で培った鋳物技術をアルミ加工に応用。
熱ムラのない全面均一加熱の働きを作り出します。
表面側は熱伝導に優れた硬くて緻密な結晶。
ゆっくり冷やされる内部は、熱をたっぷり蓄える熱保持力に優れた粗い結晶に形成されます。
■熱伝導性の違い
アルミ鋳物製フライパン、その特徴は「熱の均一性」にあります。
IHハイキャストプレミアムは、全体の温度差が少なく均一に熱が伝わっています。
＜メーカー（鉄フライパン）との比較＞
パンケーキの出来栄えの差で、熱伝導性能は一目瞭然。
火を止めた後も蓄えた熱で余熱調理ができます。
＜メーカー（板製フライパン）との比較＞
■熱変形に強い
IHハイキャストプレミアムは、超高温に溶けた鉄粉をエアー圧によって底面に溶着させて、さらに腐食防止のアルミ溶射、最後にセラミック塗装を行っています。
油がドーナツ状に溜まる経験はございませんか？
アルミ鋳物製フライパンは熱変形に強く、製品安全協会が安全な製品と定めた基準（CH-IH）に適合します。
一方で多くの板製フライパンは、加熱による熱変形に適合しません。
結果、調理中に中心部が盛り上がり、油が側面に沿ってドーナツ状に溜まる現象が起こります。
＜メーカー（板製フライパン）との比較＞
■信頼のテフロン?ブランド
内面は、テフロン(TM)プラチナ加工を採用。
高密度３層構造と
超硬質セラミックダブル配合により、
卓越した耐久性を実現しました。
■普段の調理に大活躍
オムレツは、火加減が最重要です。
特厚底は、蓄熱性が高く一定温度で調理できます。ヘラでカタチを整えれば完成です。
豚のしょうが焼き等のタレを絡めて調理する「照り焼き」。
アルミ鋳物は熱の当たりがとても柔らかく、焦げつきにくく綺麗に仕上がります。
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