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Salt & Pepper Mills ペッパーミル&ソルトミル


美食の国・フランス生まれのミル。


キッチン用品から車まで、何でも作れる製綱屋さん。


Peugeot プジョーは、1810年、粉挽き業の祖先から代々引き継がれてきた粉挽き場をプジョー兄弟が製綱工場に改造したことがはじまりです。それ以来、Peugeot プジョーでは圧延鋼を材料とするさまざまな製品が製造されます。鋸の刃や各種道具類の他に、クリノリン、ミシン、羊用バリカン、グランビ(前輪が大きい足けり自転車)など多種多様な製品が加わり、さらには自動車も生産されるようになります。プジョーというと、「車」がすぐに思い浮かびますが、ミルを作っているプジョーと同じ企業です。

逆にミルの歴史は車より長く、先にミルが誕生したそうです。


シェフも主婦もみんな虜に。


世界中のレストラン、ご家庭で愛されている、ペッパーミルの代名詞プジョー。たくさんの種類・サイズが製造され、その中でも『材質が木、形状は伝統的なもの。そしてご家庭で最も使いやすい、人気のサイズ』という声で人気高い「パリシリーズ」をご用意。片手で使えるもの、電動などが最近話題を集めていますが、手になじみ、手触りの良い木製で、両手を使うクラシカルなものも良いものです。特に、挽く時の音、挽く時の手に伝わるわずかな振動がたまりません。他のブランドに負けないプジョーミルの最大の武器、それは、「刃」です。


Peugeotプジョーミルの刃


ミルの心臓部、刃(グラインダー)。その刃はプジョーが特許をもつ切削加工技術が活かされた独自の構造になっています。強靱なメカニズム・耐久性はもちろんのこと、それぞれのスパイスが引き立つよう設計・
製作されています。

胡椒・・・胡椒用メカニズムは二重構造のらせん形の歯からなっています。粒は歯に食い込まれ、下部に導かれて固定されるため、挽き上がった胡椒の香りは際立っています。

塩・・・プジョーの塩用メカニズムは、クリスタルソルトを細かく砕くために考案さ。


ソルトミルとペッパーミルの違い


・ペッパーミル(胡椒用)は鉄製で白胡椒・黒胡椒にご使用できます。
粒の大きさ2〜5mmのものをご使用下さい。(ピンクペッパーは使用不可)

・ソルトミル(クリスタルソルト用)はステンレス製であら塩や湿り気のある塩は使用できません。
粒の大きさ2〜5mmのものをご使用下さい。(ピンク岩塩、ブラック岩塩使用不可)



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