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純国産の安全な高級食材。
廃校と地下海水を活用したチョウザメ・トラフグ養殖

徹底した水質管理と衛生管理。だから安全かつ健康

6000年前〜
はるか昔、河内町は海の底でした。そして現在、この地には飲水や生活水、農作物にも不適合な未利用の地下資源「地下海水」があることが判明しました。

『トキタ』はこの地下海水と廃校を有効利用し、環境にも配慮した養殖事業を行なっています。

養殖を通じ、学術的な研究はもちろん、これからの日本に必要な食生活をお届けする一助とするために、日々研究を続けています。徹底した水質管理や衛生管理を行い、安全かつ健康、そしてなにより食卓を彩るおいしさをお届けしたい。それがトキタの願いです。

純国産の安全な高級食材。チョウザメ・トラフグ トキタ

キャビアフィッシュカンパニー
株式会社トキタ

養殖事業所:
茨城県稲敷郡河内町長竿221
事務所:
茨城県稲敷郡河内町庄布川728

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  • 東京美食Labo

    東京美食Labo

    独自の生産者や販売ルートのネットワークを世界中で構築する『東京美食Labo』は、美味しくて身体に良い「美食」を探求し、世界最高峰の幻の希少食材ほか上質な食の提供を追求します。
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    Xchef(エックスシェフ)

    元ホテルオークラグループ総料理長 高木裕美知シェフ(ムッシュ高木)を中心とした料理長集団がお墨付きを与えた、「おいしい」と「健康」がつまった希少な食材と料理をお届けします。
  • キャビアフィッシュのトキタ

    キャビアフィッシュのトキタ

    茨城県河内町の地下水と廃校を利用した純国産のチョウザメとトラフグの養殖と、水で栽培する新しい農業を行う『トキタ』。安全かつ健康なおいしさを届けるため日々研究を続けています。

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