●インドネシア スマトラ島 マンデリン ブルーバタック
・淹れた時に香る、爽やかなグレープフルーツ
・ヘーゼルナッツのような香ばしい後味
・芯まで通る深い苦味、コクの中に感じるカカオ
【ロースト】深煎り
【地域】 イント?ネシア、スマトラ島北部、トハ?湖南畔 ト?ロクサンク?ル市、リントンニフタ市周辺
【標高】 1,200~1,450m
【土壌】 古代の地殻活動の影響を強く受けた火山灰質
【収穫期】 10月から12月、3月から4月の2回
【精製】 スマトラ式(ウェットハル、天日乾燥) 品種:シカ?ラルタン、シ?ャンハ?ー、オナンカ?ンシ?ャン他
