加賀懐石の最中のお吸物と味噌汁そして洋風スープを楽しめる、和洋折衷のセットです。

兼六　湯葉、麩、若布を詰め込みました。　湯葉の上品な味とマッ チします。
北前　とろろ昆布、麩、みつば、若布を詰め込みました。とろろ昆 布のトロミ、うまみがたまらない一品。
白山　豆腐、麩、みつば、若布を詰め込みました。コロコロとした 豆腐の触感が楽しい一品。
能登　焼き海苔、麩、あさつきを詰め込みました。磯の香がおいし いお吸い物。

伝統ある加賀懐石料理をイメージした、お吸物モナカです。
食べ方は簡単。モナカにお湯を注ぐだけで、だしの利いたお吸物が出来上がり。 お湯を注ぐと具が「ぱっ」と広がり彩がきれい。
また、お湯でふくらんだ具がお椀を埋め尽く し、ボリュームのある汁物。
見た目にも楽しいので、お客様の目の前で作ってあげても、食卓の会話が弾む楽しい一品。
モナカは、奴（やっこ）、梅の御紋等の、加賀百万石の金沢を連想させる形、
具材には、湯葉や加賀麩など、加賀の特産物もはいっており、加賀の名産品として喜ばれます。
もち米１００％のモナカがお湯にふやけて、触感は「もちもちっ」、香ばしい味わい。
出し汁の利いた「おすまし」です。

富山県の最高級ブランド「新大正米（もち米）」を製粉して、金型に一つ一つ型に入れて職人が焼 いています。
焼いたお餅を入れて、お雑煮にするのもお勧めです。また、内祝い、引き出物、贈答用に人気商品 です。

オニオンスープ　コンソメをベースに、あっさりとした味
クラムチャウダースープ　色々が具の味が利いた、やさしいミルク 味
トマト・ポタージュスープ　トマトの酸味とパセリのアクセントが おいしい
コーンポタージュスープ　コーンのしっかりした甘みとトロミがお いしい定番一品

洋菓子のマカロンのような、かわいい色合いスープ。

“MONAKA　de　SOUP”（モナカ・デ・スープ）
最中の中に、4種類のスープを閉じ込めました。
コーンポタージュスープ、オニオンスープ、クラムチャウダースープ、トマトポタージュスープ。
スープの旨味と、最中の香ばしい香りが調和し、和・洋の風味が融合します。
本格的な味わいのスープが楽しめますよ。
しかも、お湯をかけるだけの簡単調理

それぞれ、コーン、オニオン、パセリ、トマトなどの野菜を使用しているので
栄養バランスをカバーできる、体思いの野菜スープ。
スープの味はもちろん、「もちもち」のモナカと、クルトンでボリューム感のあるスープ。

とうふ　豆腐、ほうれん草、ゆずを詰め込みました。　定番の豆腐 にゆずの香りを。
オクラとかぼちゃ　オクラ、かぼちゃ、ゆずを詰め込みました。素 材の甘味とゆずの香りが絶妙な一品。
なめこ　なめこ、わかめ、三つ葉を詰め込みました。なめこの香り と食感がたまらない一品。
アオサ　ヒトエグサ、ねぎ、わかめを詰め込みました。シンプルに 磯の香りを楽しめるお味噌汁。

富山県の最高級ブランド「新大正米（もち米）」を製粉して、金型に一つ一つ型に入れて職人が焼 いています。
新発売　お味噌汁の懐石最中です。
具材の組み合わせにこだわった味噌汁です。
お味噌に溶けた最中の風味が大変おいしいです。

オクラの歯ごたえとかぼちゃの甘味が引き立ちます。
乾燥ゆずが入っているので、アクセントに香ります。