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野菜から刺身・肉・小魚と万能にこなします。ステンレスと安来青紙鋼の三層鋼仕様で切れ味に優れサビへの耐久性にも優れています。刃長：170ｍｍ柄長：125ｍｍ
柄は従来の朴(ほお)の柄より耐水性に優れ、滑りにくい焼栗柄を使用。余計な力を入れず、お料理がはかどります。
