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富士山ワイナリー:フレッシュなワインをワイナリーから直送します。


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ドメーヌ・デュ・マージュ

ドメーヌ・デュ・マージュを造るグラッサ家の初代当主ピエール・グラッサは、蒸留酒アルマニャックの銘醸地として知られるコート・ド・ガスコーニュにおいて、アルマニャックで大成功を収めた人物です。グラッサ家は、ガスコーニュのバ・アルマニャック地区で1912年からアルマニャック造りを開始し、1980年から2代目イヴ・グラッサがスティルワインを作り始め、1987年にこの地で初めてシャルドネとソーヴィニヨン・ブランを植樹しました。当時はイヴを中傷する人もいましたが、彼は白ワイン造りへの挑戦を続け、同年イギリスでワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞しました。この功績により、それまで無名に等しかったガスコーニュのワインが世界の知るところとなりました。現在では3代目アーミンとレミー兄弟が経営を担い、1100ヘクタールもの自社畑を管理するフランス最大級の家族経営ワイナリーへと成長しました。今やワインの年間生産量は、85万ケースに及びます。まさにコート・ド・ガスコーニュのパイオニア的な作り手です。

温暖なコート・ド・ガスコーニュは、葡萄がよく熟し糖度も上がるため、果実味豊かでフルーティなワインに仕上がります。粘土石灰質土壌と固い砂岩から成る下層土に粘土とローム質の堆積土が連なる水はけに優れた土地で、昼夜の寒暖差が激しく、海上で発生する霧がワインの味わいに尖りのない心地よい酸とフレッシュな味わいを添えます。ビオデナミ農法と伝統的な栽培手法とのバランスをとりながら葡萄を育てています。白葡萄は摘んだ瞬間から酸化が始まるため、機械で素早く収穫し即座に除梗します。収穫した葡萄は、ドライアイスの炭酸ガスを利用して酸化防止処理を施し、-8℃のタンクに入れてトラックでワイナリーへ運び、空圧式圧搾機にかけます。12℃の低温で12-16時間マセラシオンさせた後、3-4週間かけて低温で発酵させることでクリーンな果実味を引き出します。発酵後は-2℃の低温タンクにワインを貯蔵し、フレッシュな味わいを保つため、受注を受けてから初めて瓶詰めを行います。


DomaineduMageMerlotSyrah
ドメーヌ・デュ・マージュ メルロ・シラー IGPコート・ド・ガスコーニュ
価格1,980円
DomaineduMageBlanc
ドメーヌ・デュ・マージュ・ブラン IGPコート・ド・ガスコーニュ
価格1,650円
DomaineduMageSauvignonBlanc
ドメーヌ・デュ・マージュ・ソーヴィニョン・ブラン IGPコート・ド・ガスコーニュ
価格1,980円
DomaineduMageChardonnay
ドメーヌ・デュ・マージュ・シャルドネ IGPコート・ド・ガスコーニュ
価格1,980円

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ロバート・パーカー 『世界のベストバリュー・ワイン』 掲載!!ドメーヌ・デュ・マージュ・ブラン IGPコート・ド・ガスコーニュ
1,650円  送料別

2015ヴィンテージがジルベール・エ・ガイヤール・ワイン・コンクール2017にて金賞に輝きました!ドメーヌ・デュ・マージュ メルロ・シラー IGPコート・ド・ガスコーニュ
1,980円  送料別

ロバート・パーカー 『世界のベストバリュー・ワイン』 掲載!!ドメーヌ・デュ・マージュ・ソーヴィニョン・ブラン IGPコート・ド・ガスコーニュ
1,980円  送料別


   
ドメーヌ・デュ・マージュ・シャルドネ IGPコート・ド・ガスコーニュ
1,980円  送料別

   

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株式会社富士山ワイナリー
〒418-0101 静岡県富士宮市 根原字宝山498
TEL:0544-52-0055 FAX:0544-52-0065
代表者:トムソン・ロバート・ブルース
店舗運営責任者:トムソン ロバート
店舗セキュリティ責任者:トムソン ロバート
店舗連絡先:fujisanwinery_2@shop.rakuten.co.jp

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