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富士山ワイナリー:フレッシュなワインをワイナリーから直送します。


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DomaineSaintHilaireChardonnay


DomaineSaintHilaireChardonnay


ドメーヌ・サンティレール・シャルドネ IGPペイ・ドック

商品番号  19000320
価格
1,870円 (税込)
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■ドメーヌ・サンティレール・シャルドネ■

■テクニカル情報■
産地:ラングドック・ルーション地方/IGPペイ・ドック 品種:シャルドネ100% 味わい:辛口/白 アルコール:13% 土壌:軽い粘土・石灰質 収量:30〜31 hl/ha 生産量: 約36,500本

【醸造】:酸化を避けるため、夜間の涼しいうちに機械で収穫して除梗し、空圧で優しく圧搾した後、冷却してデブルバージュ。醸造は、いくつかのロットに分けて酵母を加え、ステンレスタンクで一定の温度に管理しながらアルコール発酵。それぞれのキュヴェに別々の酵母を加えることで複雑味と品種の持ち味を引き出します。マロラクティック発酵は行わず、発酵具合に応じ個別醸造したキュヴェの最終ブレンド比率を決定。その後、ステンレスタンクで3〜4カ月熟成。

■コメント■
ミネラルのニュアンスが、オレンジの花やよく熟れたメロンのジューシーなアロマと共に溶け合います。しっかりとしたストラクチャーを備えたエレガントで洗練された味わいが口内を満たすと共に、爽やかでピリッとしたシャープな酸が感じられ、余韻の長い後味が口内に染み渡るように広がります。サラダや、前菜、軽食、チーズなどと抜群の相性ですが、ワイン単体でも爽やかな味わいがお楽しみいただけます。

■Domaine Saint Hilaireについて■
ワイン造りの楽園と言われる南仏ラングドック地方。地中海に面した温暖な気候で、豊富な日照量に恵まれ、ワイン造りに理想的な土地です。地価が高くないため、ワインの価格も比較的安く抑えられています。ドメーヌ・サン・ティレールの畑は、エロー県、モンペリエ南西方の町ぺズナと水辺の街メーズの中間に位置しています。美しい田園風景が広がるこの土地は、ローマ時代から続く歴史の古いワイン産地です。総面積70.8ヘクタールに及ぶドメーヌは、ナポレオン大陸軍の軍司令官として名声を博した英雄イレール・レイノー男爵が1817年に買い上げ、自身の守護聖人である聖イレール(サン・ティレール)に因み、ドメーヌ・サン・ティレールと名付けました。

ワイナリーは1934年に建てられたアール・デコ様式の別館を持つ古いヴァージニア風の建物で、周囲を葡萄畑が取り囲んでいます。畑はコトー・ド・ベシーユの緩やかな斜面で、卓越したテロワールを誇ります。土壌は主に粘土質石灰岩質で、現在8品種の葡萄が植えられ、単一品種や多品種のブレンドなど実に様々なワインを生産しています。近年、そのテロワールに魅せられて、ワイン造りに情熱を傾ける精力的な醸造家がこの地に集まり、クオリテイの高い上質なワインを輩出しています。

サン・ティレールのワイン造りに極めて重要な役割を担っているのが若き醸造責任者ヴァンサン・モレルです。葡萄栽培から瓶詰めまで、サン・ティレールのワイン造りの全工程を監督し、ワインの品質向上に大きく貢献してきました。2005ヴィンテージからは、マスター・オブ・ワイン、インターナショナル・ワイン・チャレンジ委員長のサム・ハロップと、醸造家ブルーノ・ベルネのコンサルティングの下、最高のワインを造り出すべく、丹念な葡萄栽培と新たなワインの開発に惜しみない努力を注いでいます。

その努力が実を結び、今やドメーヌ・サン・ティレールのワインは、国際的なワインコンクールで何度も賞を受賞し、メディアでもたびたび取り上げられ注目を集めるようになりました。ラングドック・ルーションでは、シラーやグルナッシュをベースとした赤ワインの生産で知られていますが、サン・ティレールは、コストパフォーマンスの極めて高い、風味豊かで芳醇な白ワインを新たに生み出し、ポートフォリオに加えています。


名称:果実酒
内容量:750ml アルコール分13%
原材料:ぶどう、亜硫酸塩、L-アスコルビン酸
保存方法:18℃以下の冷暗所
賞味期限:なし
原産国:フランス
輸入者:株式会社ミレジム
〒101-0048 東京都千代田区神田司町2-13
神田第4アメレックスビル7階
特徴:ミディアムボディー、辛口
お酒は20歳になってから




DomaineSaintHilaireMerlot
ドメーヌ・サンティレール・メルロー IGPペイ・ドック
価格1,870円
DomaineSaintHilaireChardonnay
ドメーヌ・サンティレール・シャルドネ IGPペイ・ドック
価格1,870円
  


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   平日   10:00−18:00

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連絡先

株式会社富士山ワイナリー
〒418-0101 静岡県富士宮市 根原字宝山498
TEL:0544-52-0055 FAX:0544-52-0065
代表者:トムソン・ロバート・ブルース
店舗運営責任者:トムソン ロバート
店舗セキュリティ責任者:トムソン ロバート
店舗連絡先:fujisanwinery_2@shop.rakuten.co.jp

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