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ジャンニ カノーニカが1983年より始めたワイナリー。1.7ヘクタール(うち1.5haがネッビオーロ、0.2haがバルベーラ)の畑を持ち、2種類のワインを生産するが、彼自身が納得しない年のワインは自らボトリングをせず、桶売りしてしまう。畑ではボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず、ワイナリーでもボトリング時にごく少量 使用される2酸化硫黄以外、何も添加される事がない。伝統的なバローロのスタイルである、長期間のマセレーションを実践、大樽での熟成の後、ノンフィルターでボトリングを行う。ジャコモ コンテルノのジョヴァンニ コンテルノ、ジュゼッペ リナルディなど、偉大なバローロの生産者達とも親交が深く、あのグラヴネルをして、 “最良のバローロの造り手”と言わしめた人物。
(インポーター資料参照)

生産者:カノーニカ
生産地:イタリア/ピエモンテ
品種:ネッビオーロ
タイプ:赤
容量:750ml


バローロ・パイアガッロ 2019 / カノーニカ

『バローロ・パイアガッロ 2019 / カノーニカ』
商品番号: italyp42
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