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*絶大なる信頼・ナチュールインポーター野村ユニソン様より参照させていただました。 VdF レスカルポレット ブラン 2017 VdF l’Escarpolette Blanc 2017 /レスカルポレット ブラン 2017 産地:フランス ラングドック地方 品種:ミュスカ、グルナッシュ ブラン (マセラシオン10日間) 10日間のマセラシオンをして果実の風味やエキス分を引き出したワイン。色調は褐色で、紅茶やハーブのようなオリエンタルなフレーバーがあり、白ワインでありながらしっかりとしたコクや渋みを感じます。カゾ デ マイヨールのワインを想起させる味わいですが、彼らしい柔らかなタッチや伸びやかな余韻などしっかりとした個性も備えています。魚介類だけでなく、白身の肉を使ったフランス料理やスパイスを使った中近東料理、繊細な中華料理等、ほぼすべての料理と良好なマッチングをします。 自然酵母のみで発酵させ、亜硫酸を添加せずにノンフィルターで瓶詰め。エチケットのデザインはドメーヌ名であるレスカルポレット(ブランコ)を表しています


【フランスラングドック白】2017VdFレスカルポレットブランDomainel’Escarpolette/ドメーヌレスカルポレット


ラングドックの可能性 自由でありながらピュア・繊細さが際立つイヴォ フェレイラの作品【フランス ラングドック 白】2017 VdF レスカルポレット ブラン Domaine l’Escarpolette / ドメーヌ レスカルポレット

商品番号  frala000112
価格
3,718円 (税込)
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Ecarpolette Domaine l’Escarpolette / ドメーヌ レスカルポレット *絶大なる信頼・ナチュールインポーター野村ユニソン様より参照させていただました。 「ワインは人と人を近づけ、互いに喜びを与え合うことができるもの。ワインを通じて本当に多くの素晴らしい人に出会えた。だからこそ、努力を惜しまずワイン造りを続けて行きたいと思うんだ。一人で畑にいる時も、醸造所にいる時も、試飲会でみんなにワインを注いでいる時も、こうやって話をしている時もいつも幸せだよ。」イヴォ フェレイラ/ ラングドック地方に居を構えるドメーヌ レスカルポレット(エスカルポレットはブランコの意味)も造り手の生き様がピュアに表現されたワインを造る魅力溢れる生産者です。若く心優しいイヴォ フェレイラの人柄がワインの味わいからダイレクトに感じられます。 レスカルポレットはラングドック地方、モンペリから北西に進んだモンペイルーという村にあります。丘陵地帯に位置する畑は、理想的なテロワールであるといい、ミネラル豊富な石灰基岩の上部に石が多く乾燥した土壌が広がり、春から初夏にかけては北西からの強風のおかげで病害の発生が少なく、ボルドー液や硫黄の散布すらも最小限で済むといいます。また気温の上がる夏には、海からの風のおかげで涼しさがもたらされ、フレッシュさを維持したブドウを育てることができます。畑の周囲には自然豊かな森が広がっており、様々な動植物が生きた多様性溢れる環境は、健全なブドウを共生のなかで育ててくれるといいます。この恵まれたテロワールをいかして除草剤や殺虫剤、化学肥料などを用いない自然な栽培を採用し、自然酵母のみで発酵、補糖・補酸といった人為的介入を排除した醸造をおこなっています。



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