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▼北海道滝川産鴨鍋セット
（お好みで白菜、人参、ごぼう、長ネギ、水菜、豆腐があると美味しくいただけます。）
1.添付の鴨鍋のストレートタレをぬるま湯で温めておいてください。（ストレートタレには旨み成分の脂が固まっていますので、温めて溶かしてからお使いください。
2.鍋に暖めておいたストレートタレを入れ、ふたをして沸騰させます。（加水不要）。
3.一煮立ちしましたら、凍ったままの肉団子、用意した食材(豆腐、ごぼう白菜、人参、長ねぎ等)を入れフタをして十分ほど煮込みます。
4.合鴨肉、水菜などの葉ものを入れ、数分煮込みます。
5.煮えてきたら、出来上がりです。
※残り汁は、うどんやラーメン、おじやなどに最適ですので、お好みでお試しください。

▼白老ハンバーグ
1.ハンバーグ1枚に対し、大さじ2杯程度の水を鍋に入れ、中火で沸騰させます。
2.沸騰したら凍ったままのハンバーグを入れ、ふたをします。
3.そのまま弱火にして5分間片面を焼きます。
4.フライ返し等でハンバーグを裏かえし、ふたをして弱火のまま5分間焼きます。
5.ふたをしたまま火を止め、５分ほど余熱で焼き上げ出来上がりです。

▼白老コロッケ
1.冷凍のまま約170℃位の油で返しながら約8分ほど揚げます。
2.一度油からあげて3分ほど余熱を入れるため室温にて放置します。
3.その後にもう一度3分ほど揚げて出来上がりです。
※二度揚げすると、コロッケの芯まで火が通りやすく美味しくお召し上がりいただけます。
※ヤケドにご注意ください。
※調理器具等により調理時間は多少異なります。

▼豚どん
1.豚どんの具を冷凍のまま約１０分程沸騰したお湯に入れ湯銭してください。
※袋が鍋のふちに付かないようご注意ください。破袋の原因となります。
2.中身が完全に温まりましたら、どんぶり（茶碗）にご飯を盛ってどんぶりの具をのせて出来上がりです。 ※袋を切る際、怪我・火傷にご注意ください。汁が跳ね衣服が汚れない様にご注意ください。
※お好みによりグリーンピース、紅しょうが、あさつき、山椒、等を添えますとより美味しく召し上がれます。

▼黒毛和牛サーロインステーキ
1.中まで均等に火が通るように、冷蔵庫から肉を出し室温まで肉の温度を上げます。
2.旨みが逃げないよう、焼く直前に塩・コショウをして下味をつけます。
3.なるべく厚手のフライパンを、強火で十分に熱しサラダ油を入れます。
4.肉を入れ強火で両面に焦げ目がつく程度に焼き、その後に火を弱め好みの加減に焼き上げます。
5.焼き上がりに赤ワインまたはクッキングワインをフライパン全体にサッとかけ、味を調え出来上がりです。

▼道産和牛ステーキ
1.中まで均等に火が通るように、冷蔵庫から肉を出し室温まで肉の温度を上げます。
2.旨みが逃げないよう、焼く直前に塩・コショウをして下味をつけます。
3.なるべく厚手のフライパンを、強火で十分に熱しサラダ油を入れます。
4.肉を入れ強火で両面に焦げ目がつく程度に焼き、その後に火を弱め好みの加減に焼き上げます。
5.焼き上がりに赤ワインまたはクッキングワインをフライパン全体にサッとかけ、味を調え出来上がりです。