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フロマージュ・デュ・テロワール:東京都青梅市で、地元の生乳を使って、チーズを作っている工房です。

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灰をまぶした丸い形のヤギチーズ。







チーズ シェーブル・ノワール 【Chèvre noir】 シェーブル やぎ ヤギ 炭 地域 お土産 国産 青梅 東京 チーズ工房 フランス こだわり 製法 フロマージュ・デュ・テロワール Fromages du Terroir 180g前後(熟成により変化)/1個
商品番号: 4580636400154
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ビケットより一回り大きめで炭をまぶしてあるヤギのチーズです。
ヤギのチーズに多い形と色です。
炭は型崩れ防止と酸味を中和する役目があると言われています。
生地が少ししまった半生くらいが食べごろです。
カットすると、白と黒のコントラストが綺麗なチーズです。
白ワインや、冷酒と相性が良く、チーズの盛り合わせにも最適です。

※ヤギの泌乳期(5月〜11月)のみの製造・販売となります。


参考上代:2376円(税込)
商品詳細
名称ビュッシュ
【Bûche】
内容量180g前後(熟成加減により異なる)
原材料名ヤギ乳、塩
原産国日本
原産地東京青梅市
賞味期限発送日から7日
保存方法要冷蔵
お召し上がり方カットしてお召し上がりください。
配送温度帯冷蔵
メーカーFromages du Terroir
製造者Fromages du Terroir
販売者フロマージュ・デュ・テロワール
東京都青梅市友田町2-677-102
アレルギー
注意書き



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(3件)
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総合評価4.33

あずふうさん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2021年09月04日

 止まらぬ美味しさ

チーズ、ワイン、チーズ、パン、チーズ、ワイン、、、、と リピートしてしまう味わいです。 ワインをメインにしようとした夜にはこのチーズがメインに変わるでしょう。 

薺5030さん 20代/女性

評価5.00

投稿日:2021年08月07日

 クセが強くなく美味しい

以前たまたま道でお店を見掛けて立ち寄った際、この時期にヤギ乳のチーズが出ていると聞いたため、今回購入してみました。 クリームチーズのように柔らかいのに、ホロホロとしていて口当たりがよいです。 周りの炭?は味に影響しませんので、そちらも心配しなくて良いと思います。 味は甘くなく、しょっぱいと感じる程でもなく、優しい味です。また、ヤギ乳独特の香りも後からほんのり香ってくるもので、臭いと感じ... …続きを読む

使う人 自分用 購入回数 はじめて 

メゾヌーブさん 30代/女性

評価3.00

投稿日:2019年10月26日

 フレッシュな味

ボリュームがあり、フレッシュな味わいで美味しかったです。個人的には、もう少し熟成した方が好みでした。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 



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