詳細情報

商品名	パラシオ・マルケス・デ・ヴィアナ ・サブライム・アーリーハーベストブレンド（黒ボトル） ・ザ・パレスブレンド・リミテッドエディション（白ボトル）
オリーブの品種	ピクアル、アルベキーナ、ロイヤル
酸度	0.12%
農法	環境の事を考えたサスティナブルなオリーブ農園 持続可能な農業の実現のために様々なデータを活用した精密農業を取り入れ、土地を尊重した「ビオディナミ農法」です。 生物の持っている力を引き出し土壌に活力を与えて作物を育てることに重きをおいた生力学栽培です。外部から肥料を一切入れず農園内で循環させています。 ■サスティナブルなオリーブ農園のについて詳しくはこちら
収穫時期	・10月、11月（黒ボトル） ・10月（白ボトル）
収穫方法	専用の機械で木を揺する
搾油	収穫後3時間以内にコールドプレス（低温圧搾）
練り	水を加えず21°Cで行う
保管	ステンレスタンクに貯蔵
瓶詰め	出荷直前に窒素を注入して封をする
内容量	250ml×2本
テイスティングノート	●サブライム・アーリーハーベストブレンド（黒ボトル） 複雑でエレガントなサブライム・アーリーハーベストブレンドは、なめらかでかつ大胆な口当たりとフルーティーな香りが特徴です。アーモンド、アーティチョーク、ローズマリーのような香り高いハーブがまず広がります。続いてリンゴ、マルメロ、バナナの香りが続いてやってきます。バランスが大変よく、ハーモニーを感じる仕上がりです。 ●ザ・パレスブレンド・リミテッドエディション（白ボトル） ザ・パレスブレンド・リミテッドエディションは、フレッシュで力強いオリーブから作られた、緑色のエキストラバージンオリーブオイル。トマト、ミント、刈りたての草、麦ようなのほのかな香りがまず広がります。続いてリンゴ、グリーンアーモンド、グリーンバナナ、キウイの香りが続いてやってきます。大変力強く、存在感のある味ながらも繊細な香りを感じる仕上がりです。
オススメの食べ合わせ	●サブライム・アーリーハーベストブレンド（黒ボトル） 香りづけとして、マヨネーズ、野菜類、白身魚、肉類、パスタ、フルーツ、チョコレート、デザートとの食べ合わせが最適です。 ●ザ・パレスブレンド・リミテッドエディション（白ボトル） 冷・温野菜、ライス、パスタ、肉類、魚のグリル、脂ののった魚、肉のカルパッチョとの食べ合わせが最適です。
保存方法	直射日光・高温多湿を避け保存してください。 クール便使用時や冬場は白く固まりますが、常温にしばらく置くと元に戻ります。
原産国	スペイン アンダルシア地方

※沖縄、一部離島は別途送料がかかります。ご了承ください。

様々なギフトシーンに合わせて商品をご用意しております。

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