詳細情報

商品名	パティオ・デ・ヴィアナ アルベキーナ
オリーブの品種	アルベキーナ
酸度	0.23%
農法	環境の事を考えたサスティナブルなオリーブ農園で栽培しています。 持続可能な農業の実現のために様々なデータを活用した精密農業を取り入れ、土地を尊重した「ビオディナミ農法」です。 生物の持っている力を引き出し土壌に活力を与えて作物を育てることに重きをおいた生力学栽培です。外部から肥料を一切入れず農園内で循環させています。 ■サスティナブルなオリーブ農園のについて詳しくはこちら
収穫方法	専用の機械で木を揺する
搾油	収穫後3時間以内にコールドプレス
練り	水を加えず21°Cで行う
保管	ステンレスタンクに貯蔵
瓶詰め	出荷直前に窒素を注入して封をする
内容量	500ml
テイスティングノート	バランス良く調和のとれたエキストラバージンオリーブオイル。バナナやリンゴのような熟したフルーツとアーモンドを想起させる甘みのあるオリーブの繊細なアロマです。艶のある緑色のEVOOです。優しく口の中で広がり甘く滑らか、そしてあっさりとしています。
オススメの食べ合わせ	白身魚、野菜、クリーム、デザート、フレッシュチーズ、アイスクリーム、マヨネーズ、ソースとの食べ合わせが最適です。
保存方法	直射日光・高温多湿を避け保存してください。 クール便使用時や冬場は白く固まりますが、常温にしばらく置くと元に戻ります。
原産国	スペイン アンダルシア地方

様々なギフトシーンに合わせて商品をご用意しております。

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