〈ポップコーン豆のまめ知識〉
ポップコーンの殻にはポリフェノールと食物繊維が凝縮しているので、 おなかの調子だけでなく、コレステロール値や血糖値の正常化に役立つと言われています。 そして、ポップコーンは全粒粉穀物という種類です。
その全粒穀物は、高血圧や動脈硬化、生活習慣病の予防になるとされています。 他にも、ビタミンタンパク質、脂質、ミネラルなどなどの栄養素がバランスよく含まれており、 あるアメリカの大学の博士は“ポップコーンの殻は金だ”と讃えています。