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福岡江久母:九州 福岡の味でお客様を笑顔にしたい






無肥料栽培米
玄米
発芽前玄米
白米・7分・5分・3分米
もち米玄米・分づき・白米

ボカシ栽培米
玄米
発芽前玄米
白米・7分・5分・3分

米粉・玄米粉・だんご粉
米粉(上新粉)
玄米粉(上新粉)
もち米粉
だんご粉



■ミナミノカオリ(パン用)
小麦粉
全粒粉

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小麦粉
全粒粉

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ぷち麦
押麦

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もち麦




筑後久保農園出荷
合わせみそ






福岡県八女郡広川町産
有機JAS認定
びわ(枇杷)(5月)









万能中華スープ
赤花椒
香辣醤
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だし茶漬け
雑炊スープ
釜飯の素
だし茶漬け
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和風純粋だし
関門旨み醤油の種
原木乾しいたけ




丸大豆醤油
ぽん酢
素麺つゆ 卵かけつゆ
液体濃縮だし
醤油ギフトセット



若宮みそ(米・合わせ)
若宮みそ 熟成特上
江崎味噌(麦・米)






玄米黒酢
蜂蜜黒酢
蜂蜜りんご酢
黒りんご酢
くだもの酢
合鴨米酢
柚子酢
醸造酢ギフト
くだもの酢 ギフト



甘酒 あまざけ
塩麹 醤油麹






根昆布スライス
黒酢とろろ




九州ラーメン
博多冷つけ麺
激辛四川拉麺



びわの葉茶



九州ラーメン
博多冷つけ麺
激辛ラーメン
昆布
大麦 裸麦
お茶



醤油 ぽん酢
黒酢 りんご酢
くだもの酢
江崎もろみ



営業日カレンダー
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カテゴリトップ > 福岡県産 筑後久保農園のお米 > 無肥料(発芽前玄米)




発芽前玄米って?

データーで見る玄米・白米との違い

発芽前玄米の美味しい炊き方

発芽前玄米をふっくら炊く

精米による分づきの違い

無農薬を始めたきっかけ

肥料による農法の違い(ボカシ肥料 無肥料)

種から苗床を育てる所からはじめています

レビューありがとうございます

筑後久保農園の玄米の保存について

お届けについて






 




 




 








 








 




 








 




 
















 




 








 



名称:精米(0.5分づき)
産地:福岡県筑後市
生産者:久保虎太
使用割合:単一原料米
乾燥:機械乾燥

農薬は使用しておりません。
木酢液なども散布しておりません。
1年以上肥料を施していません。
肥料をこれ以上加えなくても良いほど肥えた田んぼです。
「元気つくし」と「ひのひかり」を収穫しています。
収穫の早い「元気つくし」からお届けし、無くなり次第「ひのひかり」に切り替えます。
品種の指定は承っておりません。

筑後久保農園の玄米は特に緑色の玄米が混じっています。収穫したときは全て同じ色ではありません。
劣化と共に次第に緑色が消え同じような色になっていきます。
筑後久保農園では収穫後全て低温倉庫で保管し、移動しません。
緑の玄米は未成熟米では無く、鮮度の証です。


■発芽前玄米って?
玄米には表面に水を通しにくい層があります。水を浸水いさせるのに時間がかかりますし、胚芽を活性化させて発芽状態にしてGABAを増やすのも時間がかかります。
その為玄米をふっくら炊くためには時間をかけて浸水させたり、圧力機能を使います。
その水を通しにくい層だけを特殊な精米機で丁寧に0.5分だけ精米したのが発芽前玄米です。
夏場は最短30分で胚芽に充分水が浸透しGABAも発生します。
胚芽が膨らんで発芽の準備段階に入るとGABAが充分発生します。
芽がニョキニョキ出る前にお召し上がり頂くので、「発芽前玄米」と名付けました。

発芽前玄米は0.5分だけ精米していますので、白米と同様に水を吸収します。
白米は精米時に多くの胚芽が取れてしまいます。
ビタミンや食物繊維は糠(ぬか)の部分に多いので0.5分だけ精米した発芽前
玄米は玄米と比べると劣りますが、白米と比べるとその多くが残っています。

■最初に軽く水洗いしてください
玄米の表面だけ精米しています。
ゴシゴシ研ぐとどんどん、糠が白く濁ります。
糠の美味しさが自慢の玄米です。
ご利用前に軽くゆすぐ程度でいいのでザルなどに発芽前玄米を入れてサラサラと水でホコリなどの汚れを流してください。

■発芽前玄米の炊き方
最近の炊飯器は、水の浸透時間も計算して炊き始めます。

水加減は「白米」のライン。「白米モード」で炊いてください。水が白く濁っても大丈夫です。水の浸透時間がありませんのでお急ぎモードは使用しないでください

土鍋で炊く場合
白米と同様に土鍋で炊いてください
冷蔵庫で8時間〜24時間浸水させると全て発芽前玄米でもふっくらと炊き上がります

■発芽前玄米をふっくら炊き上げる
炊飯時GABAを増やす機能がついた炊飯器がございます
・事前の浸水をしなくてもIH圧力機能でふっくら炊けます
・通常のモードに比べ熟成(GABA増量)モードで約40%GABAが増量

IH圧力機能の無い炊飯器で炊く場合
水に浸す時間:2時間(夏季)〜8時間(冬季)
水加減は「白米」のライン/浸水させた水は替えてください




無肥料栽培発芽前玄米10Kg|福岡県産ゆめつくし0.5分づき米筑後久保農園


無農薬無肥料発芽前玄米10Kg|福岡県産ゆめつくし0.5分づき米筑後久保農園自然栽培米


無農薬無肥料発芽前玄米10Kg|福岡県産ゆめつくし0.5分づき米筑後久保農園自然栽培米


無農薬無肥料発芽前玄米10Kg|福岡県産ゆめつくし0.5分づき米筑後久保農園自然栽培米


無農薬無肥料発芽前玄米10Kg|福岡県産ゆめつくし0.5分づき米筑後久保農園自然栽培米


無農薬無肥料発芽前玄米10Kg|福岡県産ゆめつくし0.5分づき米筑後久保農園自然栽培米


無農薬無肥料発芽前玄米10Kg|福岡県産ゆめつくし0.5分づき米筑後久保農園自然栽培米


無農薬無肥料発芽前玄米10Kg|福岡県産ゆめつくし0.5分づき米筑後久保農園自然栽培米


無農薬無肥料発芽前玄米10Kg|福岡県産ゆめつくし0.5分づき米筑後久保農園自然栽培米


無農薬無肥料発芽前玄米10Kg|福岡県産ゆめつくし0.5分づき米筑後久保農園自然栽培米


無農薬無肥料発芽前玄米10Kg|福岡県産ゆめつくし0.5分づき米筑後久保農園自然栽培米


無農薬無肥料発芽前玄米10Kg|福岡県産ゆめつくし0.5分づき米筑後久保農園自然栽培米


無農薬無肥料発芽前玄米10Kg|福岡県産ゆめつくし0.5分づき米筑後久保農園自然栽培米


無農薬無肥料発芽前玄米10Kg|福岡県産ゆめつくし0.5分づき米筑後久保農園自然栽培米


無農薬無肥料発芽前玄米10Kg|福岡県産ゆめつくし0.5分づき米筑後久保農園自然栽培米


無農薬無肥料発芽前玄米10Kg|福岡県産ゆめつくし0.5分づき米筑後久保農園自然栽培米


無農薬無肥料発芽前玄米10Kg|福岡県産ゆめつくし0.5分づき米筑後久保農園自然栽培米


無農薬無肥料発芽前玄米10Kg|福岡県産ゆめつくし0.5分づき米筑後久保農園自然栽培米


無農薬無肥料発芽前玄米10Kg|福岡県産ゆめつくし0.5分づき米筑後久保農園自然栽培米


無農薬無肥料発芽前玄米10Kg|福岡県産ゆめつくし0.5分づき米筑後久保農園自然栽培米


一般的な炊飯器でも胚芽を発芽状態に
無農薬 無施肥
自然栽培米
新米 令和2年産 無農薬 無肥料 発芽前玄米10Kg
|
福岡県産 元気つくし
0.5分づき米
筑後久保農園
自然栽培米


商品番号  21000410
価格
11,000円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
3〜5日以内に筑後久保農園より出荷予定▼ 下記商品リストからご希望の商品をお選びください。
在庫 × 小分
  小分
(10Kg×1袋)3〜5日以内に筑後久保農園より出荷予定
(5Kg×2袋)3〜5日以内に筑後久保農園より出荷予定
×・・・売り切れ
出荷地
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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名称:精米(0.5分づき)
産地:福岡県筑後市
生産者:久保虎太
使用割合:単一原料米
乾燥:機械乾燥

農薬は使用しておりません。
木酢液なども散布しておりません。
1年以上肥料を施していません。
肥料をこれ以上加えなくても良いほど肥えた田んぼです。
「元気つくし」と「ひのひかり」を収穫しています。
収穫の早い「元気つくし」からお届けし、無くなり次第「ひのひかり」に切り替えます。
品種の指定は承っておりません。

筑後久保農園の玄米は特に緑色の玄米が混じっています。収穫したときは全て同じ色ではありません。
劣化と共に次第に緑色が消え同じような色になっていきます。
筑後久保農園では収穫後全て低温倉庫で保管し、移動しません。
緑の玄米は未成熟米では無く、鮮度の証です。


■発芽前玄米って?
玄米には表面に水を通しにくい層があります。水を浸水いさせるのに時間がかかりますし、胚芽を活性化させて発芽状態にしてGABAを増やすのも時間がかかります。
その為玄米をふっくら炊くためには時間をかけて浸水させたり、圧力機能を使います。
その水を通しにくい層だけを特殊な精米機で丁寧に0.5分だけ精米したのが発芽前玄米です。
夏場は最短30分で胚芽に充分水が浸透しGABAも発生します。
胚芽が膨らんで発芽の準備段階に入るとGABAが充分発生します。
芽がニョキニョキ出る前にお召し上がり頂くので、「発芽前玄米」と名付けました。

発芽前玄米は0.5分だけ精米していますので、白米と同様に水を吸収します。
白米は精米時に多くの胚芽が取れてしまいます。
ビタミンや食物繊維は糠(ぬか)の部分に多いので0.5分だけ精米した発芽前
玄米は玄米と比べると劣りますが、白米と比べるとその多くが残っています。

■最初に軽く水洗いしてください
玄米の表面だけ精米しています。
ゴシゴシ研ぐとどんどん、糠が白く濁ります。
糠の美味しさが自慢の玄米です。
ご利用前に軽くゆすぐ程度でいいのでザルなどに発芽前玄米を入れてサラサラと水でホコリなどの汚れを流してください。

■発芽前玄米の炊き方
最近の炊飯器は、水の浸透時間も計算して炊き始めます。

水加減は「白米」のライン。「白米モード」で炊いてください。水が白く濁っても大丈夫です。水の浸透時間がありませんのでお急ぎモードは使用しないでください

土鍋で炊く場合
白米と同様に土鍋で炊いてください
冷蔵庫で8時間〜24時間浸水させると全て発芽前玄米でもふっくらと炊き上がります

■発芽前玄米をふっくら炊き上げる
炊飯時GABAを増やす機能がついた炊飯器がございます
・事前の浸水をしなくてもIH圧力機能でふっくら炊けます
・通常のモードに比べ熟成(GABA増量)モードで約40%GABAが増量

IH圧力機能の無い炊飯器で炊く場合
水に浸す時間:2時間(夏季)〜8時間(冬季)
水加減は「白米」のライン/浸水させた水は替えてください





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価格2,300円
九州醤油200ml×3本レターパックセット|茜甘口醤油粋さしみ醤油玄辛口醤油選べる醤油3本セット【送料込】代引不可お届け先が違う場合ご利用不可日時指定不可ギフト対応不可
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福岡江久母(ふくおかえくぼ)

811-2128

福岡県糟屋郡宇美町宇美中央3-12-15

092-410-8182


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