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新潟産こしひかり専門店

フリーダイヤル:0120-787-058(受付時間 9:30〜18:00)

HIBARIの定番おすすめ米

新潟産こしひかり10kg

存在感のある香りとキレのある甘み
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10kg [タイムセール]5,443円

魚沼産こしひかり10kg

雪解け軟水の甘い香りの余韻
魚沼産こしひかり
10kg 7,760円

岩船産こしひかり10kg

大自然の凝縮された旨み
岩船産こしひかり
10kg 6,912円

合鴨無農薬こしひかり

国際大会金賞受賞
魚沼産 合鴨無農薬こしひかり
[数量限定] 300g 864円

開催中のキャンペーン!

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2/26 11:59まで

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還元期間:2019年10月1日(火)0:00〜2020年6月30日(火)23:59

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HIBARIミシュラン店様
HIBARIミシュラン店様
HIBARIミシュラン店様
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新潟産こしひかり

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米粉

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カテゴリトップ > 新潟産コシヒカリ
カテゴリトップ > 新潟産コシヒカリ > 30kg

産地限定新潟産

食味80点以上のプレミアム新潟産こしひかり 産地限定米


食味80点以上のみを品質基準とするプレミアム新潟産こしひかり。


粘土層と有機肥料の土壌で育てられるお米。
軟水のやわらかい水を使い、甘みと粘りのあるこしひかりを作りだします。



粘土層は養分を多く吸収できることに優れ、根が太い。
大豆、魚粉、牛糞、枯葉などから作る有機肥料の土壌。



生産工程において特に神経を使うところが、日々の田んぼの水温管理。
朝と夕方の水を交換。十分な日光は完熟した健康な米が収穫できるよう熟練の感覚によって徹底管理。



お米作りのこだわり(より自然にこだわった農法)

黒酢を使った自家製の液肥を使用し、稲への栄養と病害虫の予防を同時に行います。



産地限定米

中之島エリア / 西区エリア / 阿賀野エリア / 新発田エリア



●名称:精米
●産地:新潟県
●品種:コシヒカリ
●産年:令和元年度 / 2019年度
●使用割合:単一原料米
●内容量:30kg(5kg×6)
●精米年月日:別途商品ラベルに記載






The Ultimate or Nothing

豊かな自然とすべての農家のみなさんへ、感謝を。

日本一の米として名高い新潟県産コシヒカリ。

田んぼ一つ一つ、成熟した土壌にはこだわりの農法がある。



「わずか0.01%のプレミアムなこしひかりが、美食の宴を引き立てる」

味だけではなく育てられた環境も気になりませんか。
プレミアム新潟産こしひかりHIBARIは、産地だけではなく生育背景も追求しています。





毎日の管理に勝るものは無い

夏は暑さで田んぼの水が温まってしまい、稲の根っこが痛んでしまう恐れがある。

そのため、朝は田んぼに新鮮な水をはり、夜は温まった水を流すことを毎日繰り返す。

特別な作り方をしないが甘く大粒の米ができるのは、毎日の管理に勝るものは無い事を証明している。



自家製の堆肥を使った米作り 牛の飼育を行っており、その牛糞と稲わらを混ぜた堆肥を田んぼに混ぜている。

また、深水栽培という農法を実践している。

これにより雑草の生育を抑制して、除草剤などの農薬使用量を減らすことができる。
お米の粒が整う効果もある。



希少な大粒の米

超軟水150〜160町歩の 田んぼを管理。

生産環境が適応した希少な大粒の米ができやすいエリア。
日当たり良好で、夏場の水管理をしっかりします。
朝と夕方の水の入れ替えこそが、うまい米を作り出す。

1.9mmの網で選別された一番大粒なお米だけを選別しています。



農薬の使用を減らす

黒酢を使った自家製の液肥を使う。

種籾の浸水時、黒酢を混ぜた溶液に浸して準備をする。

発芽し、苗出し時に薄めた黒酢液肥をかけ、病気に強い稲を育てます。

田植え後には稲が太くなるように黒酢液肥を圃場に散布します。

鉄砲と呼ばれる噴射機で霧状の液肥を直接かけて、稲への栄養と病害虫の予防を同時に行う。



豚糞の有機肥料で土作りをおこなうことで、このエリアの環境に馴染んだ土壌となり、香り豊かなお米となる。



甘くもっちりしたお米

肥沃な粘土層が多く点在し、超軟水エリアでもある。

土壌環境に優れ有機の肥料がよく使われる。

育苗の際、苗箱に自家製のくん炭(籾殻を焼いて炭にしたもの)を使用し、根張りの良い苗を育てます。
栄養分を多く吸収し、甘くもっちりしたお米になる。



美味しいお米を届けたいからこだわる

上質なお米をお届けするまでの秘訣とは、妥協なき「保管管理」。

私たちは、お米の専門家として、保管場所・湿度・保管状態はもちろん、「食味80点以上」の適正な配合を研究し、日々変化する気候に合わせ、水分量を調整しています。

炊飯テストを行い納得のいくお米をHIBARIとしてお届けします。

いつでも美味しいお米をご提供できるように努力を続けます。








精米方法で作り出すフレーバー

玄米保管管理されたお米は、お客様からオーダーをいただくと精米作業に入ります。
玄米が収穫後も生きていて、その日の湿度や気温によって状態が変化する。

日々精米制度を時間毎に管理し、美味しい状態のお米をお届けできるよう研究し実践しています。





炊飯テストを毎日実施

美味しいお米を食卓へお届けいたします。





自然の味・栄養を残す削り過ぎない精米

保管当店の精米方法は、お米に残した糠層(ぬかそう)と胚芽で少し黄色く見える場合がございます。
旨みや栄養を残すため何卒ご了承ください。



白くなったお米が混ざっていた場合

これは『シラタ』と呼ばれる夏場の高温障害で発生してしまったものです。
光学色彩選別機により可能な限り選別しておりますが、完全に除くことは難しく数パーセント程度混ざってしまうことがあります。
少量混ざっていても食味に影響がなく無害です。
当店でも一緒に炊いて実食しておりますので安心してお召し上がりください。





30kgコシヒカリ送料無料平成30年産新潟産こしひかりHIBARI


食味鑑定士の選ぶお米


ミシュラン店様にご利用いただいています


新潟パッケージ


3%リピータークーポン


栽培管理


保管管理


精米出荷


HACCP認定工場


こだわり


新潟エリアマップ


送料無料


お米の保管方法


実り、垂れる稲穂。


初秋、収穫中


黒酢を巻き、稲を守る


穂の成長具合をチェック


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商品番号  b-t-hiba30-02
当店通常価格18,144円 (税込)
価格
18,144円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
利用可能な条件を見る
※楽天カードで決済する場合は、楽天スーパーポイントで5%分還元されます。他社カードで決済する場合は、還元の有無を各カード会社にお問い合わせください。
土日祝以外あす楽対応▼ 下記商品リストからご希望の商品をお選びください。
包装/精米方法
白米5kg×6白米5kg×3/玄米5kg×3玄米5kg×6
土日祝以外あす楽対応土日祝以外あす楽対応土日祝以外あす楽対応
×・・・売り切れ
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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▼商品

●名称:精米
●産地:新潟県
●品種:コシヒカリ
●産年:令和元年/2019産
●使用割合:単一原料米
●内容量:30kg(5kg×6)
●精米年月日:別途商品ラベルに記載

<精米方法がお選びいただけます>

精米方法:白米、玄米

ご注意)玄米をご選択のお客様へ
■玄米は白米より色が濃いため、着色粒、未熟粒などが多少混ざる可能性がございます。
■もみ殻が混じることがございます。基本的にはご自宅で精米されることを前提に販売をさせて頂きます。
選米時に最善は尽くしておりますが、ご了承の上でご選択をいただきますようお願い申し上げます。

<美味しいと安心を一緒に届けたい>

私たちが販売するお米はいわゆる「農家のお米」。自社圃場や契約農家で生産したものだけ販売しています。
精米も栄養分が無くなりすぎないよう日々の天候や機械の調子に合わせて毎日微調整をし、毎朝炊飯テストを行ってからその日の精米を開始します。

お客様の中には「炊いたら黄ばみがある」「真っ白いお米じゃない」と仰られる方もいらっしゃいます。
でも実は、私たちが小さい頃から食べてるご飯そのまんまなんです。
削りすぎて白くなりすぎるお米は、栄養分や旨味も半減してしまいます。ペーハー調整材などを使ってお米を白く見せる事もしていません。

美味しいお米を毎日食べてほしい。そんな想いを食卓へお届けします。




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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(8件)
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総合評価4.88

yachiyo6133さん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2019年12月07日

 リピーター

いつも美味しいお米ありがとうございます。パッケージもいい感じです。 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2019年11月27日

 高満足白米

少々値が張る??かなと思いましが年末正月にと購入。指定日に到着後、今ある白米を食べきり炊きました。コシがあり新米ですが味覚も食感も美味です。包装も高級仕様でご贈答でもおかしくありません。ミシュラン御用達も頷けます。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

ぴんくのこぶたちゃん1103さん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2019年04月27日

贈り物にしています。いつも美味しいお米をありがとうとお礼を言われています。 


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