世界自然遺産・西表島のジャングルで、ドングリやシイの実など大自然の恵みで育った天然のリュウキュウイノシシ肉です。西表島ではカマイと呼ばれ、地域のお祝いには欠かせない重要な食材として住民に愛されています。そんなカマイを100年前から変わらず伝わる伝統的なわな猟で捕獲しました。捕獲したイノシシのストレスを最低限に抑えるため通常より頻繁に罠の見回りを行なっています。捕獲後は最短時間で急速冷却し、清潔な施設で下処理を行なった後、約1℃の低温で2〜3日間熟成し、加工処理して真空パックで冷凍後、お届けいたします。迅速･適切な処理で臭みはありません。商品内容は様々な部位のスライスをミックスしており、焼き肉やしゃぶしゃぶなど色々な料理にご利用頂けます。滋味溢れる食材本来の味わいのために塩やしょう油などシンプルな味付けをお勧めします。注意事項・自然の産物のため、捕獲状況によってはお届けまで予定日数より数ヶ月お待たせする場合があります。

寄附金の用途について

1．その他目標達成のために町長が必要と認める事業

2．安心・安全に過ごせる町づくりに関する事業

3．農林水産業や観光業、その他各種産業に関する事業

4．自然・文化の保全承継と教育の振興に関する事業

受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて

入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後1〜2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。