自然・人・文化を育み、みんなでつくる誇りぬくもりのまち

畜産王国鹿児島で生産された「かごしま黒豚さつま」のバラ・ロースを秘伝の味噌に漬けました。バラ・ロースの2種類の部位でお楽しみ頂けます。
バラは焼肉用程度のスライス、ロースは3枚入です。
開発当初は、厚切りの味噌漬けだったのですが、うまく焼けない、焦げてしまうなどのお声があったため、少し薄めのスライスに変更して焼きやすくなりました。
お好みでお野菜も追加して一緒に炒めると美味しいです。
ご自宅用にも、ご贈答品にもおすすめです。

■「かごしま黒豚さつま」について
「かごしま黒豚さつま」は、南九州市頴娃(えい)地区でじっくり育てあげられたこだわりの黒豚です。エサにこだわり、黒豚肉畜生産・枝肉カット処理・製品化まで一貫管理することにより安全な生産に努めています。
黒豚生産農場は、農林水産省の飼養衛生管理基準に則り、生産段階での危害要因をコントロールして飼養衛生管理を行っています。エサにはヨモギや海藻などをブレンドした地養素やさつまいもを配合した独自飼料を与え、更に黒豚飼育後期には液状で餌を給餌するリキッドフィーディングシステムを導入し、時期に応じて焼酎もろみなどの地域の未利用資源も活用するなど、より良い環境での黒豚の飼育を行っています。枝肉カット処理工場ではISO22000を取得。グループ一貫で皆様に安全をお届けできるよう、食肉の生産を行っています。