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◆深蒸し茶 はんや・たかくま・かのやみどり 鹿屋産の一番茶深蒸し茶を品種ごとに丹念に焙煎し、異なる配合でブレンドすることで、味・香り・水色が異なる3種類の銘茶に仕上げました。 煎茶は、旨み成分（アミノ酸）や渋み成分（カテキン）などの成分の割合によって香りや風味が異なります。 淹れる時のお湯の温度によっても変化するため、お好みの方法で味・香り・水色（すいしょく）の違う銘茶をお楽しみください。 ▽配合している品種の特徴 ＜さえみどり＞ 早生品種で澄んだ青みの水色が特徴。うま味成分のアミノ酸含有量が多く、カテキン含量が少ないので甘く感じられます。 ＜ゆたかみどり＞ 鹿児島の早生品種の中で、最も栽培面積が多く、温暖地帯に適した品種。 摘採前に被覆し、深蒸しで製造することにより、濃厚なうま味とコクのある味になります。 ＜やぶきた＞ 全国に普及している広域適応性の代表品種。収量、品質ともに優れており、新鮮な香りと、味の濃さを倍増する香気を持っています。 ◆春夏秋冬 一番茶で甘味と渋みのバランスが良い煎茶です。 ◆茎入り緑茶 煎茶と違い、渋みが少なく爽やかで、優しい味、香りが特徴です。
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