〇鯉家の大人気ブランド蒲焼「大トロうなぎ」です！！ ＜ハイブリッド製法「関西風備長炭地焼き×関東風蒸し」の極上蒲焼＞ 鯉家のうなぎは、すべて備長炭手焼き！余分な脂を落とし、表面をパリッと香ばしく焼き上げる関西風備長炭地焼き製法に加え、「蒸し」の工程を加えることにより、関東でも好まれるふっくらとした柔らかな食感に仕上げています。 凝縮した旨味とトロけるような食感は、まさに蒲焼の中の“大トロ”。 〇さらに美味しさの仕上げは、創業時から引き継いだ秘伝のタレ。うなぎの骨から抽出したエキスを含む唯一無二の黄金比率で、うなぎの味わいを最大限に引き出します。 うなぎ生産量日本一の鹿児島県で、うなぎの加工を極めた熟練職人の技が光る絶品蒲焼。 備長炭ならではの香ばしさとふっくらジューシーな旨味を存分にお楽しみください。 〇ふるさと納税ポータルサイトの特集でもおなじみ、おさかなコーディネーターの ながさき一生 先生からも高い評価をいただきました！ うなぎの味がしっかりした中にも、しつこさや嫌な臭みはなく、かなりレベルの高い蒲焼きといえます。 「大トロ」とうたっていますが、脂の乗りは普通より多めという程度でしつこくありません。 また、ふっくらしている中にも、備長炭の香ばしさがあり、さすが完全な手焼きというだけあります。 関東風でありながら、関西や四国・九州といった西日本の方のお口にも合う万人ウケする鰻ですね。 多くの方に食べていただきたいです。 〇“大トロうなぎ”では素材に徹底的にこだわり、九州産の良質うなぎを三段階選別しています！！ ●一段階選別 信頼できる生産者との調整で、その時期に脂のりの良いうなぎのみを仕入れます。 ●二段階選別 10年以上うなぎの選別に携わっている選別職人が、色・柔らかさ・サイズ等を見て大トロうなぎに適したものを選び原料として仕入れます。 ●三段階選別 本社で加工し、味・食感・風味等、その品質が認められたものだけが商品となります。 これが、“大トロ”の大トロたる所以。 厳しい基準に合格した原料（うなぎ）で加工された製品のみが“大トロうなぎ”となるのです。 〇鯉家より「プレミアム大トロ雌うなぎ蒲焼」が新登場！ 飼育段階でイソフラボンを飼料に配合し、メス化させたうなぎを使用。 大きめで肉厚ながら、身と皮がやわらかく、骨当たりを感じにくい、口当たりの良さが特徴です。 従来通り三段階選別で原料にこだわり、鯉家の加工技術により、ふっくらジューシーに仕上げました。 年配の方やお子様にも、安心してお召し上がりいただける一品です。 専用の化粧箱に入れてお届けしますので、贈り物にもおすすめです。 骨当たりを感じにくく、身と皮はやわらか。 ふっくらジューシーな「雌（メス）うなぎ」ならではの、大トロ食感をお楽しみください。
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けんさんBKKRMQさん 60代/男性
投稿日：2026年03月08日
従来、千葉県の鰻ばかり選択してきたが、鹿児島の鹿屋の鰻もまんざらではないことがわかった。ふんわり度はもう一つだが、食感や味付けは一枚上手ではないかと思う・
ム8584さん 40代/男性
投稿日：2026年02月11日
美味しい鰻でした。鹿屋は何度か宿泊しています。また行きたくなりました。
購入者さん
投稿日：2025年12月25日
レンジで温めても十分美味しかったです。より大きいものでリピートしたくなります
