鹿児島県産黒毛和牛の赤身をすき焼きやしゃぶしゃぶで食べられる薄さにスライスしてあります。

黒毛和牛の赤身は、深い赤みと霜降りの脂身が特徴。
肉質は柔らかく、ジューシーであり、独特の風味と香りが楽しめる良質なたんぱく質と栄養価が高い部位です。

黒毛和牛赤身スライスは、焼肉やしゃぶしゃぶ、すき焼きなどに最適です。

しゃぶしゃぶやすき焼きでは、お湯やだしで軽く加熱し、特製のたれやポン酢でいただくと柔らかくて濃厚な味わいが楽しめます。
また、薄切りなので冷やし、和風のサラダや炒め物にトッピングするのもオススメです。

農場は鹿児島県を中心に宮崎・沖縄などにあり、自社牧場で肥育した16000頭の黒毛和牛の中から製品を提供いたします。
餌も自社配合飼料工場で焙煎大豆等を使用し赤身肉の美味しい和牛が育つように造っています。
農家のお肉工場は衛生管理を順守するためにISO22000（食品安全マネジメントシステム）を取得しHACCPの管理基準を採用しております。