島原の特産品として全国的な知名度を持つ「島原手延べそうめん」。 島原の豊かな清水を利用して製造した山一自慢の「島原の手延べそうめん」を 高級感のある木箱に入れてお届けします！ 強いコシと艶・旨味が絶品で、島原の伝統的な手延べの技を使って造ったこだわりの逸品となっております。

●島原手延べそうめんについて

島原の手延べそうめんは、島原の乱の後、瀬戸内海の小豆島などから移住してきた人々によって製造が始まったとされています。 手延べそうめんは小麦、塩、食用植物油、水を原料として製造されます。 熟成の時間も必要となるため、一回の製造に1〜2日かかります。 厳選された小麦粉を用いるのは言うまでもありませんが、粉によってそれぞれ性質も違うため、粉を見極め、その性質を最大限に生かしながら最高の状態のめんに仕上げていくのが島原手延べそうめんの伝統の技術です。

●めんの山一とは？

めんの山一は、昭和47年、手延べ麺製造業として島原半島の地に誕生しました。 以来、「おいしい」「うれしい」「笑顔になります」を合言葉に日々麺づくりに励んでいます。 　 ※長らくご愛顧頂きました北田製麺工場は令和5年9月30日をもって閉店となりました。 これまで皆様から賜りましたご厚情に対し、心より感謝申し上げます。 今回、北田製麺工場よりレシピを引き継いだ返礼品をリニューアルしました！ 長期保存に適した木箱に入れてお送りいたしますので贈答品にもご活用いただけます。 めんの山一、島原市の手延べ素麺を今後ともよろしくお願いいたします。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。