山崎農園の柚子こしょうは、柚子をたっぷり使い、香り豊かな仕上がりになっています。東京銀座の有名店でも使用されており、料理長もおススメの逸品です♪
辛さ控えめのものは、食材に直接のせて食べると柚子の風味が口の中いっぱいに広がり、食材の美味しさがより一層引き立ちます。それぞれ種類の異なるものを合計7個でのお届けです!
提供:山崎農園
それぞれの柚子こしょうの特徴を聞いてみました!
青・・・青唐辛子の苦みと辛さ、柚子の香りが楽しめます。一般に見かけるタイプの柚子胡椒に近い。
赤・・・完熟、発酵しているので辛みの中に甘みと酸味を感じられ、青よりも辛みが強いと言われています。
黄・・・スッキリして爽やかだけどパンチのきいた辛さで、赤よりも強い辛みがあり辛い物好きの人にオススメです♪