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【ふるさと納税】【純米酒】二割の麹が八割の味を決める 720ml×2本

「二割の麹が八割の味を決める」。この長い名前を持つ新商品は昨年「精米歩合の新たな考え方による純米酒」として、全国規模の展示会にて、「杜氏・浅野徹の試験醸造酒」（純米生酒）という酒名で出品されたものです。

その際に、大変高評価を得たため、2年目は定番として新発売されることになりました。
商品名の由来は、当社の浅野徹杜氏の「米麹は原料米全体の約2割しか占めないが、酒質の8割を決める」という考え方に基づいたもので、ほぼそのままの言葉を酒名としました。

その名の通り、麹米・酒母米には精米歩合55%の山田錦を使用し、掛米には精米歩合70%のアケボノを使用。また酵母は、高知酵母の「AA-41」を使用しており、甘やかでフルーティな香りを持ち、輪郭のある爽やかな味わい、心地良い膨らみ、辛口のキレの良さが見事に調和した、バランスの良さを誇ります。

◆司牡丹の歴史◆

佐川出身の維新の志士、明治新政府の宮内大臣も務めた田中光顕伯爵（坂本龍馬、中岡慎太郎亡き後の陸援隊長）は、この佐川の酒を愛飲し、「天下の芳醇なり、今後は酒の王たるべし」と激励の一筆を寄せ「司牡丹」と命名されました。
「牡丹は百花の王、さらに牡丹の中の司たるべし」という意味です。

◆司牡丹の原料米◆

◆司牡丹の仕込み水◆

2012年3月（初回放送）のNHKスペシャル「仁淀川～青の神秘～」という番組の放送以来、その「仁淀ブルー」と呼ばれるあまりに神秘的な美しさの青に、全国に驚きと感動が広がっています。
日本酒の原料の約80％は仕込水であることを考えれば、司牡丹の原料の約80％は日本一の清流の湧水であると言えるということなのです。

◆司牡丹の杜氏の技◆

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寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。

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(4) 交通安全・防犯・防災・減災の推進に関する事業
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入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
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【純米酒】新時代の定番食中酒！鰹のたたきや刺身との相性抜群です。

【ふるさと納税】＜【純米酒】二割の麹が八割の味を決める 720ml×2本＞司牡丹日本酒土佐贈答ギフトプレゼント化粧箱入お祝い父の日母の日高知地酒辛口（+5）

商品番号： 5712580

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返礼品説明
内容量	720ml×2本
お酒について	酒質純米酒日本酒度＋5前後酸度 1.4前後アルコール分 16度以上17度未満原材料名米（国産）・米こうじ（国産米）原料米（精米歩合） 70％
保存方法	冷暗所にて常温保存
配送方法	常温便でお送りします。
賞味期限	お酒なので賞味期限はございませんが、開封後は早めにお飲みください。
＜ご注意＞	20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。必ず年齢確認された上でお申込みください。
製造元	司牡丹酒造高知県高岡郡佐川町甲1299