捕獲から加工まで、顔の見えるものづくり
「ジビエハンター」×「お肉ソムリエ」が
手がけるペットフード
長門山恵賜工房 代表ジビエハンター
|
製造担当お肉ソムリエ
|
ご夫婦二人三脚で、愛犬・愛猫のためのごはんをお届けします。
1長門市産の天然鹿を使用
原材料となる鹿肉は、すべて工房代表のジビエハンター自身が捕獲した天然鹿を使用。捕獲段階から食肉利用を前提とし、一頭一頭の状態を見極めながら処理・加工しています。
2個体ごとの特徴を見極めて加工
野生の鹿は、季節や性別、年齢などによって肉質や香りが異なります。「お肉ソムリエ」の資格を持つ製造担当者が、素材の特徴を見極めながら丁寧に仕上げています。
3鹿骨出汁でじっくり煮込み
鹿肉を細かくミンチにし、同じ鹿の骨から抽出した出汁でじっくり煮込みました。保存料や着色料は使用せず、鹿肉本来の香りと旨みを生かしています。
大切な家族に、安心とおいしさを
長門山恵賜工房では、長門市で捕獲された天然鹿を地域資源として活用し、犬・猫用のペットフードを製造しています。
「誰が、どのような思いで作ったのかが分かるものを届けたい。」
捕獲から加工まで自ら携わり、素材の状態を確認しながら一つひとつ丁寧に仕上げること。それが、長門山恵賜工房のものづくりです。
長門山恵賜工房「黄金の雫」は、長門市産鹿肉を100％使用した犬・猫用レトルトフードです。毎日のごはんへのトッピングや、ご褒美、おやつとして手軽にお与えいただけます。
お支払いについて
