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料理が楽しくなる様々なタイプの木桶仕込み醤油と、使いやすい桑田醤油オリジナルトートバッグ。
【ふるさと納税】木桶で仕込む地産醤油 もしかしたらお醤油ありすぎですかセット【1226438】
商品番号: 1226438
販売期間
2021/06/18 00:00 〜 2033/12/31 23:59
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名称 木桶で仕込む地産醤油 もしかしたらお醤油ありすぎですかセット
保存方法 常温
発送時期 2024年5月より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
提供元 桑田醤油有限会社
配達外のエリア なし
お礼品の特徴
「山口県産丸大豆しょうゆ 天然醸造」は、県産大豆、小麦。県産素材の魅力が凝縮されています。
「山口県産丸大豆しょうゆ 山口仕立て」は、甘さをプラスした山口県産丸大豆しょうゆです。
「うまくち」は、人気製品!地元でも愛されている逸品です。
「さしみ」は、「かけ用」「さしみ用」におすすめ!
「橙ぽんず」は、橙の魅力を最大限に!橙果汁を50%配合しています。
「玉子かけ」は、防府で盛り上がっている「ほうふ玉子かけごはん」でも多く使われている製品です。
「だし」は、煮物、冷奴、ソーメン、様々な料理をお手軽に。
「白だし」は、素材の色を活かした料理の味付けにピッタリです。
「寒大根のしょうゆ漬け」は、山口県産丸大豆しょうゆと山口県産大根を使用しています。
「トートバッグS」は、シンプルなデザインで人気。頒布生地で丈夫。

■生産者の声
醤油の基本は、一に麹、二に櫂入れ、三に火入れ。その中でも、一の麹の部分が非常に大事で、これの良し悪しが最終的な「味、香り」に大きく左右し、途中での修正はほとんど絶望的です。ここからは、人間が手を出す部分は極僅かで、微生物の営みに任せるしかありません。時々、櫂を入れてやるぐらいで、諸味が暑くても、寒くても何もできないのです。大手の醤油屋さんは空調設備がありますが、ここにはそんなものはありません。何の機械設備のない開放の杉樽での自然発酵。ほとんど微生物に育ててもらってるようなものです。実は、この方法がうまい醤油をつくる一番の方法だと確信しています。冬に仕込み、夏に近づくにつれ醗酵は活発になり、秋には風味がでてきます。冬には諸味温度は2度まで下がりじっとしているようですが、耳を澄ますと「プチプチ」と諸味の息遣いが聞こえてきます。一日一日旨みが増していくのを感じられます。諸味の出来を確認して圧搾が出来るまでに1年半以上、本当に気の長い仕事なんです。

■お礼品の内容について
・山口県産丸大豆しょうゆ 天然醸造[450ml×1本]
  製造地:山口県防府市
  賞味期限:製造日から1年
・山口県産丸大豆しょうゆ 山口仕立て(甘め)[450ml×1本]
  製造地:山口県防府市
  賞味期限:製造日から1年
・うまくち[450ml×1本]
  製造地:山口県防府市
  賞味期限:製造日から1年
・さしみ[200ml×1本]
  製造地:山口県防府市
  賞味期限:製造日から1年
・橙ぽんず[200ml×1本]
  製造地:山口県防府市
  賞味期限:製造日から1年
・玉子かけ[200ml×1本]
  製造地:山口県防府市
  賞味期限:製造日から1年
・だし[200ml×1本]
  製造地:山口県防府市
  賞味期限:製造日から1年
・白だし[200ml×1本]
  製造地:山口県防府市
  賞味期限:製造日から1年
・寒大根のしょうゆ漬け[150g×1個]
  製造地:山口県防府市
  賞味期限:製造日から1年
・桑田醤油オリジナルトートバッグS[1点(サイズ:25×20×7cm)]
  製造地:大阪府


■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。

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楽天ふるさと納税をご利用の皆様へ

その他まちづくり事業
ふるさとを想う気持ちや防府市を応援したい気持ちをまちづくりに活用します。
市民生活の安全・安心、産業の振興、地域活動の活性化など、「明るく豊かで健やかな防府市」の実現のため、大切に使わせていただきます。

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この魅力あふれる防府市をさらに多くの方に知っていただけるよう、魅力と活力あふれる場所にしていくための取り組みを行います。

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■受領証明書
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、申込完了日から1カ月程度を目安に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

■ワンストップ特例申請書
申請書のダウンロードはこちらよりお願いいたします。


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