創業100余年、鮮魚問屋四代目が原料である魚、塩から仕上がりの塩加減までこだわって作った干物です。鮮度は抜群!主に湯浅沖で水揚げされ直送された新鮮な魚を使い、機械に頼らず1枚1枚丁寧に手開きにし、保存料等使わず、塩のみで素材の味を活かした品に仕上げています。さんまみりん干しは、湯浅醤油を使った漬けだれにもこだわりがあります。また、季節に合わせて塩加減を調節するなど、健康と食の安全に配慮したお礼品です。

■生産者の声
保存料不使用、干物は塩のみで味付けし、みりん干しは湯浅が誇る湯浅醤油をブレンドした特製漬けだれを使用。
機械に頼らず職人の手仕事で丁寧に作るかね七商店の干物は、大量生産で作られる干物との違いをきっと感じてもらえるはずです。
刺し身でも食べられる魚を干すことで旨味を凝縮させた自慢の干物をぜひご賞味ください。