吉岡さんが造られているはちみつは、純粋はちみつと呼ばれるもの。すべて自分たちが育てたミツバチから採集した生はちみつで、非加熱、非調合です。「ヘアリーベッチ」はツル性の植物で、初夏に紫色の花が鈴なりにできます。とても軽やかな味わいで上品。花の蜜の華やかな香りがします。合わせる食材や用途を選ばない、何にでもあうはちみつです。

※画像はイメージです。

※はちみつを含む食品は1歳未満の乳児はお召し上がりにならないようご注意ください。