島育ちの本格的「日本ワイン」誕生です

淡路市でも北淡地区は標高200メートル近くにあり日照時間、冷涼な環境下で育てることができるワインぶどうの栽培地として可能性を秘めています。2022年ヴィンテージのワインは品種香であるマスカット香が昨年のヴィンテージよりもさらに感じられ、すっきりした酸とミネラル感、僅かな塩味が島らしいワインとイメージさせてくれます。

淡路島産ぶどうを使用した白ワインです！

キリっと冷やしてお飲みください、このモンドブリエとのペアリングはサーモン、サクラマス、魚介類でもタイなどの白身系のお魚とのペアリングが定番ですが、グリルした豚にもおススメです。

島育ちのワイン専用品種で醸した初めての白ワインが出来ました！

私たちはこのワインづくりを通して仁井地域の農業者高齢化、耕作放棄地の増加等、島の魅力の根底となる景観、里山がこの先の10年でますます失われていくことに危惧しております。行政のみならず地域社会、経済が下支えしていける仕組みづくりと地域高齢者の生きがいづくり、障がい者就労を目指した農福連携および創出に共感していただけるよう活動しています。仁井の風土を守るためにも「活力ある地域づくり支援事業・仁井連合町内会の活性化」にご支援ください。