【モンデンコーヒー楽天市場店No.1商品】
10年以上前から日々コーヒーの品質を上げる事に注力してきた Handra 氏。そんな彼は農園主でもあり水洗工場AvataraCoffee のオーナーでもあります。
そんな彼が長い年月をかけ生み出した精製方法は、収穫された完熟豆を果肉除去。水に浸さずそのまま 24 時間発酵 ドライファーメンテーション 。
その後、山から湧き出る天然の水で一度水洗いし、ミューシレージが除去されたパーチメントを 24 時間ソーキング。
ソーキングの際に使用する水も湧き水を使用し、24 時間山からの湧き水をかけ流し。水は常にクリーンな状態が保たれます。
コーヒー産地では水は大変貴重な為、通常では考えられないこの製法。
山からふんだんに湧き出るスプリングウォーターがあるからこそ出来るミラクルな精製方法となります。
生産国 ： インドネシア
地域 ： スマトラ島 アチェ州タケンゴン
生産者 ： Handra 氏
標高 ： 約 1,500m 以上
品種 ：AtengSuper ,Typica , P88 ( Catimor 系 )
精選方法 ：24 時間流水水洗（エクストリームウォッシュ）
市長におまかせ
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| 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて |
■ 寄附金受領証明書
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後1〜2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
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寄附翌年1/10必着でご返送ください。
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【明石市 送付先住所】
〒 670-0913
兵庫県姫路市西駅前町73番地 姫路ターミナルスクエア401号室
レッドホースコーポレーション株式会社（明石市業務委託先）
ふるさとサポートセンター「明石市ふるさと納税」宛
