京都の北西、京都丹波牧場でゆっくりと育てられた平井牛は、食通さえまだ知らない最高品質の黒毛和牛。
和牛オリンピック入賞をはじめ、数多の栄冠に輝いた実績こそがその証です。
代表の平井和恵さんは「牛が産まれてきて育てて、出荷をする日、家畜車に乗せるその瞬間まで、牛が産まれてきてよかった、と思わせるのが私たちの仕事。」と話します。
ほかの牧場が決して真似することのできない愛あるこだわりが、“肉宝”と呼ぶにふさわしい味わいの秘密です。
おいしい水、四季折々の豊かな自然の中で、ストレスフリーな肥育環境と愛情を込めた長期肥育にこだわり、その繊細な味わいと上品な舌ざわりは、まさに美味の贅を極めた逸品です。
一流の料理人が認め、全国各地の品評会でも数々の受賞歴を誇る最高峰の黒毛和牛「肉宝 平井牛」をリブロースステーキにしてお届けします。平井牛のステーキは焼いているときの香りも格別です。
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