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希少な国産霜降りホルモンを秘伝タレ付きでお届け。家庭で老舗の味を再現、ホルモンうどんや焼肉に最適
【ふるさと納税】国産 霜降り 極トロホルモン 400g〜1.8kg|秘伝タレ付き 冷凍 真空パック 家庭用 ホルモン 京都 舞鶴市 八島丹山
商品番号: niyama10
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ご自宅で簡単、本格「舞鶴ホルモン」体験。
京都・舞鶴の老舗〈八島丹山〉が、70年以上守り続けてきた“秘伝のタレ”と、新鮮なホルモンを使用。
焼肉はもちろん、ホルモン丼・うどん・鍋など、さまざまな料理にアレンジしてお楽しみいただけます。
地元・舞鶴では“ふるさとの味”として長く愛され続け、海上自衛隊の隊員さんをはじめ、多くの方に親しまれてきました。
地元の方は「お持ち帰り」で、転出・移住された方は「お取り寄せ」で、懐かしい舞鶴の味を楽しんでいます。
京都の名店が仕込む、唯一無二の秘伝タレ漬けホルモン。
ぜひ、ご家庭で「舞鶴が誇るソウルフード」を存分にご堪能ください。

【八島丹山のこだわり3選】
1.伝統の秘伝タレ
創業昭和30年、3代続く老舗自慢の門外不出タレで漬け込んだ極トロホルモン。じゅわっと広がる旨味とコク、他にはない本格的な味わい。

2.鮮度と美味しさを守る瞬間冷凍
100gずつの少量パックで真空瞬間冷凍。冷蔵庫にも収まりやすく、いつでもフレッシュな味を家庭で再現可能。

3.妥協なしの国産和牛仕入れ
熟練の目利きが選ぶ、新鮮で旨い国産牛ホルモンのみをお届け。
脂があふれ、食べると口の中に広がる濃厚な旨味。

【食べ方も自由自在!】
包丁・味付け不要!食べたいときにすぐ食卓へ
ご飯がすすむ!家族が喜ぶ!おうちホルモン革命

【アレンジレシピ】
ホルモン丼
スタミナもつ鍋
ホルモンうどん(八島丹山発祥の舞鶴名物)など
※冷凍庫にて保管。冷蔵庫にての解凍もしくは自然解凍後、フライパンやホットプレートにて、そのまま焼いてお召し上がり下さい。(お好みでお野菜をお入れ下さい)

【メディア実績・信頼の味】
デパートでの販売実績多数
芸能人やTV・雑誌取材多数


注意事項:モニター環境により、実際の色と異なる場合があります。


【こだわりポイント】
厳選した国産牛を全国から取り寄せ、最上級の厳選した牛肉だけを提供、創業70年の培われた技術と目利き、また、こだわり抜いた伝統製法で作った秘伝の焼肉のタレは、肉の旨さを最大限引き出します。

【わたしたちが作っています】
創業昭和三十年、三代目の店主である、丹山雄策。
肉のプロとして現場で20年以上腕を磨いて参りました。
全国のあらゆる肉を仕入れ、捌いてきた目利きには絶対の自信あり。
肉に合うワインの研究にもこだわり、ワインソムリエの資格まで取得。
妥協を許さない、最高の味をお客様に提供する事が最大の喜びです。

【こんなところで作っています】
京都の北部、海から数十メートルの、海辺の街に構える焼肉店であり、
歴史を感じさせる、昭和の古いレトロな建物が特徴の老舗のお店です。
清潔に管理された調理場で、仕入れた全てのお肉を手作業で丁寧に加工します。
安心安全のお肉をぜひ楽しんで下さい。

【 わたしたちが歩んできた道】
舞鶴で三代続く焼肉店であり、現在京都府内で4店舗運営しております。
70年前、初代が創業した焼肉・ホルモン専門店であり、独自開発した焼肉鍋は、牛肉・ホルモンのエキスを逃がす事なく溜める
構造となっており、最後にそのエキスをうどんに全て吸わせて作る、シメの「ホルモンうどん」の旨さは瞬く間に評判を呼び、人気店となりました。
市民に愛され続けるこのソールフードを全国に伝えて参りたいと思います。

【わたしたちの想い】
伝統と経験に培われた舞鶴独自のソールフードとして、ふるさとの味を全国の方に味わって頂きたいと思います。
特に海上自衛隊の街でもある、港町舞鶴の船員さん達のスタミナ食として、長年支持され、舞鶴で覚えたその味を求めて、全国の港に当方の商品を発送したのが商品販売の原点です。
懐かしい味、ふるさとの味、舞鶴の味をこれからも、歴史と伝統と共に皆様に広くご提供し、紡いで参りたいと思っております。


商品説明
内容量 極トロホルモン、秘伝のタレ
・400g(100g×4)
・600g(100g×6)
・900g(100g×9)
・1.2kg(100g×12)
・1.8kg(100g×18)
原材料 国内産牛小腸、秘伝のタレ
アレルギー 小麦、牛肉、大豆、ごま
賞味期限 製造日から120日
受付期間 通年
発送時期 5〜14営業日で発送 
※年末年始、お盆期間は除く
保存方法 冷凍保存
地場産品基準 3:市内の事業者が原材料の仕入れ・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。
事業者名 ヤシマニヤマ有限会社







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    引揚げの史実の継承及び発信

    「引き揚げのまち・舞鶴」では、引き揚げやシベリア抑留の史実を通して平和の尊さを発信し、ユネスコ世界記憶遺産に登録された資料の保存や活用、未来を担う子ども達への語り継ぎ事業のほか、引き揚げが縁となり交流が続いているウズベキスタン共和国の若者の舞鶴への留学・就職を支援し、彼らが舞鶴で習得した技術が未来のウズベキスタンの発展に寄与するために活用します。

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    長い歴史の中で育まれ、守り伝えられてきた歴史文化の保全と次世代への継承、そして、ライフスタイルの変化にともない失われていく貴重な歴史的遺産や伝統文化の継承と、新たな文化創造のために活用します。

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    伝統的地域文化の継承及び活用

    古くから地元の人たちに愛されてきた地域の行事やお祭り等の伝統的な地域文化の次世代の継承、そして、特色ある地域文化を生かしたまちづくりの推進のために活用します。

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    子育て環境の充実

    妊娠、出産、子育てなど、安心して子どもを産み育てることができると同時に、0歳から15歳までの切れ目のない質の高い教育環境の充実や子どもの健やかな成長を社会全体で支える環境づくりなど、学校や家庭のみならず地域が相互に連携することで「子育てしやすいまち」の実現に向けた取組に活用します。

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    特産品の生産振興及び販路拡大

    舞鶴発祥の京のブランド産品「万願寺甘とう」や京の伝統野菜「佐波賀だいこん」、各種品評会で高い評価を得ている「舞鶴産のお茶」をはじめとする農産物のほか、「舞鶴かに」、「丹後とり貝」、「丹後の海 育成岩がき」や府の「プライドフィッシュ」として選定されている「京鰆」などの水産物等、魅力ある一次産業のブランド化や高品質化を図るための事業に活用します。

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