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こだわりのソフト干物をこだわった味付けでプレミアムなオイル漬缶詰になりました!絶妙な干し具合は、まさに「生」と「干物」の良いとこどりです!
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商品番号: en5
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メディアでも紹介された今までの干物とは一線を画す干物の進化版!
フワッとジューシー、新感覚の「ENDEAVOR」のソフト干物を、こだわった味付けでオイル漬けにすることで、プレミアムな缶詰にしました。 そのままでも美味しく食べられますが、湯煎で3分程あたためていただくと、より美味しく召し上がっていただくことができます。

※この商品は舞鶴市内でソフト干物にしたものを、京都府与謝野町で缶詰に加工しています。


●無添加ソルト
オリジナル配合の塩のみ無添加で作成した大人気サバのソフト干物を「炙って」からオリーブオイルで漬け込み、缶詰にしました。
歯ごたえが少しありながらも、噛めば噛むほど旨みが溢れだす。
塩味はそこまで強くありませんが、サバ本来の味を堪能できます。

●旨味レモン
オリジナル配合の塩のみ無添加で作成した大人気サバのソフト干物を「炙って」から相性の良い柑橘系であるレモンピール・ブラックペッパー・オリーブオイルなどで漬け込みました。
柑橘系のさっぱりとした風味と甘み、ブラックペッパーの刺激が、さらにサバの濃厚な旨みを引き出し、とてもクセになります。
●熟成ワイン干し
醤油やみりん、ワインに漬け込んでから作成したソフト干物を「炙って」からさらに赤ワイン・レーズン・ブラックペッパー・オールスパイスなどで漬け込みました。
赤ワインの芳醇な香りとサバの相性が抜群。ほのかに香るオールスパイスが、全てをまとめ上げてくれています。

魚好きな方にはもっと魚を大好きに

子どものころから魚が大好きで、魚を食べて育ちました。
魚には脳の働きを高めるDHA、血流を良くするEPA、皮膚や筋肉をつくるたんぱく質、歯や骨を丈夫にするカルシウム、疲労回復に効果があるタウリンなど、私たちの体を健康に保つ上で欠かせない栄養素が豊富に含まれています。

もっと魚食文化を広めたい

魚介類消費量世界一だった日本も、ライフスタイルの変化に伴い、魚離れが進んでいます。
海の幸に恵まれた舞鶴から、魚の美味しさを伝えたい、魚好きな方を増やしたいという思いで、水産加工品の製造・販売を始めました。

徹底した下処理で、新感覚な「ソフト干物」!

魚が苦手という方のほとんどが、「魚臭さや血生臭さ」を理由として挙げられます。
そこで新鮮な魚を丁寧に下処理して、特殊冷風乾燥機でオゾン光を照射しながら乾燥させることで、臭いのもとである菌の発生を最小限に抑え、真空パックにしてお届けしています。
魚嫌いな方にもぜひ食べてもらいたい、フワッとジューシーな食感です。


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地場産品類型 類型該当理由
2 舞鶴市内で製造された干物を100%使用しているため相応の付加価値が生じている







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    引揚げの史実の継承及び発信

    「引き揚げのまち・舞鶴」では、引き揚げやシベリア抑留の史実を通して平和の尊さを発信し、ユネスコ世界記憶遺産に登録された資料の保存や活用、未来を担う子ども達への語り継ぎ事業のほか、引き揚げが縁となり交流が続いているウズベキスタン共和国の若者の舞鶴への留学・就職を支援し、彼らが舞鶴で習得した技術が未来のウズベキスタンの発展に寄与するために活用します。

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    歴史・文化資源の保全及び活用

    長い歴史の中で育まれ、守り伝えられてきた歴史文化の保全と次世代への継承、そして、ライフスタイルの変化にともない失われていく貴重な歴史的遺産や伝統文化の継承と、新たな文化創造のために活用します。

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    伝統的地域文化の継承及び活用

    古くから地元の人たちに愛されてきた地域の行事やお祭り等の伝統的な地域文化の次世代の継承、そして、特色ある地域文化を生かしたまちづくりの推進のために活用します。

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    子育て環境の充実

    妊娠、出産、子育てなど、安心して子どもを産み育てることができると同時に、0歳から15歳までの切れ目のない質の高い教育環境の充実や子どもの健やかな成長を社会全体で支える環境づくりなど、学校や家庭のみならず地域が相互に連携することで「子育てしやすいまち」の実現に向けた取組に活用します。

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    特産品の生産振興及び販路拡大

    舞鶴発祥の京のブランド産品「万願寺甘とう」や京の伝統野菜「佐波賀だいこん」、各種品評会で高い評価を得ている「舞鶴産のお茶」をはじめとする農産物のほか、「舞鶴かに」、「丹後とり貝」、「丹後の海 育成岩がき」や府の「プライドフィッシュ」として選定されている「京鰆」などの水産物等、魅力ある一次産業のブランド化や高品質化を図るための事業に活用します。

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