日本三大和牛の一つである近江牛は豊かな自然と良質な水で育てられ、雌牛は脂の融点が低く口の中でとろけるまろやかさが特徴です。
すき焼きをしたときにコクが出るようにモモ肉（赤身）とバラ肉（カルビ）を一緒にスライスしました。
鉄板（フライパン・鉄鍋）で焼いた時の香りは格別で、近江牛肉の濃厚な風味が感じられ、脂身は甘みがあり、まろやかです。
湖南市にある「まるさん牧場」は常時700頭以上の良質な雌牛のみを自然豊かな環境でのびのびと育てています。
手間ひまを惜しまず牛たちと日々向き合い、最大限の美味しさを追求しています。
【美味しい水が、美味しい肉をつくる】
牧場に湧き出る鈴鹿山系のミネラル豊富な地下水。
自動補給システムで牛たちはいつも新鮮で美味しい水を飲むことができます。
【苦悩の末たどり着いたオリジナル配合の飼料】
試行錯誤を繰り返しやっとたどり着いた飼料は、香りがよく舌の上でとろけるような良質な脂を生み出します。
手間がかかっても欠かせないこだわりです。
【自然の恵みに囲まれたストレスフリーな環境】
自然に囲まれた静かな環境、清潔な牛舎で、音楽を聴きながらリラックスして育っています。
心身ともに健康な牛の肉は、当然ながら味も美味しいです。
| 商品説明 |
| 名称 |
【まるさん牧場産】近江牛 モモ・バラ すき焼き用 |
| 産地 |
滋賀県 |
| 内容量 |
下記より内容量をお選びいただけます。
・約400g
・約800g |
| 原材料名 |
牛肉 |
| アレルギー表記 |
牛肉 |
| 賞味期限 |
発送日から30日 |
| 保存方法 |
要冷凍（-18℃以下で保存） |
| 提供者 |
株式会社かねきち |
| 注意事項 |
※画像はイメージです。
※離島への配送は致しかねます。
※賞味期限は冷凍保存で30日間になります。解凍後は当日中にお召し上がりください。
※パッケージ（梱包）は変更になる可能性があります。
※配送について
こちらの返礼品は、配送地域限定商品です。下記地域にはお届けできませんので、予めご了承ください。
配送不可地域：離島
※モールの仕様上お申込み手続きができますが、お受け出来かねます。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配ができないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 |
【地場産品に該当する理由】
区域内で生産（栽培、繁殖、肥育、養殖、水揚げ等）を行っているため（告示第5条第1号に該当）
こだわりポイントをご紹介
「近江牛専門店かねきち」は、近江牛ブランドと伝統を守り、「いいものを仕入れる眼力、さばく技術」を受け継ぐため、食肉市場からの「枝肉1頭仕入れ」にこだわり続けています。
熟練職人の確かな目利きによる仕入れ、徹底した解体作業、適切な熟成、そして厳格な鮮度管理により、最高品質の近江牛を寄附者様に提供しています。
わたしたちが作っています
家族も含めた約10名のスタッフで、日々の仕入れ・解体・納品作業を行っています。
「いい牛を見抜く目」を次の世代に受け継ぎながら、一人ひとりが誇りを持って近江牛に向き合っています。
こんなところで作っています
店舗を構える滋賀県湖南市は、南北を山々に囲まれ、中央には野洲川が流れる自然豊かな地域です。
古くから近江牛の産地としても知られ、澄んだ水と穏やかな気候が育む環境の中で、滋賀県各地の契約農場から仕入れた良質な牛を扱っています。
わたしたちが歩んできた道
かねきちは1921（大正10）年に創業し、地元湖南市で精肉を扱い続けてきました。
農家から始まり、祖父の代で精肉店となり、三代にわたって「品質第一」を貫いてきました。
ECサイトの利用が広がった現在でも、創業当時からの常連客が通い続けてくださっています。
お中元やお歳暮、お誕生日やご結婚のお祝いなどでのご注文が特に多く、贈り物や家族の団らんにふさわしい逸品としてご好評いただいております。
わたしたちの想い
「一頭一頭に真心を込めて仕入れ、最良の状態でお届けする。」その姿勢はこれからも変わりません。
「かねきちの牛肉はやっぱり違う」と言っていただけるよう、誠実に、丁寧に、歩み続けます。
ふるさと納税でこんな素敵な変化が生まれています
ふるさと納税を通して、全国から多くの方に「近江牛かねきち」を知っていただけるようになりました。
これからも湖南の地から、厳選した高品質な近江牛を全国の食卓へお届けしてまいります。
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・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。
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