小布施牧場の濃厚ミルクで作るモッツァレラチーズ
小布施牧場では、東京ドーム程の敷地でジャージー牛を放牧によって育てています。 遊休農地を耕して栽培したトウモロコシや大豆、地元の水田の稲わらなど小布施産のこだわり飼料で育った牛乳は、濃厚でコクがあります。 搾りたてのジャージー牛乳を使用して小布施牧場独自のモッツァレラチーズをつくっています。 ジャージー牛乳の風味と程よい塩気のモッツァレラチーズはカプレーゼやサラダ、ピザやトーストに大活躍です。 ぜひ、ご家庭で他にはないジャージ牛乳のモッツァレラチーズをお召し上がりください。
牛を身近に感じられる工房&カフェ
2018年の春に小布施町で生まれ育った木下兄弟と二人の夫人の4人で開業した小布施牧場。 子牛たちが放牧されている雑木林「小布施千年の森」には、小布施牧場が営む工房&カフェmilgreenがあり、地元の旬の果物や野菜などを生かした出来たてのジェラートやコーヒーを子牛を見ながら楽しめます。 小布施をお越しの際は、ぜひmilgreenへ遊びにお出かけください。
内容・配送について
購入者さん
投稿日:2025年12月28日
今まで食べたモッツァレラの中で一番好きな味でした。少し塩味が強めなので、そのままでも美味しく、つまみ食いが進んでしまいました。子供もお気に入りです。思ったより日持ちするのもありがたいです。
はじめて
てつこ1192さん 50代/女性
投稿日:2024年12月27日
クセになりそうです
こういう状態のモッツァレラチーズを初めて食べました。しっとりコクがあってめちゃくちゃ美味しかったです。 うしさんありがとう!農家の方ありがとうございました!
実用品・普段使い 自分用 はじめて
Magppeさん 40代/女性
投稿日:2022年05月07日
トロトロ、ギュッとミルキーな味がしっかりとしたフレッシュな美味しいチーズでした。