つややかでおいしい逸品です

山塩もある大鹿村。ツーリングでたびたびお邪魔していますが、どうしてもいただきたかったのは大鹿村のお米に山塩を少しなじませていただく新米のご飯でした。口の中で溶けていくような食感であり、程よい甘さのある味は、素朴でありつつもしっかりとした食べ応えのあるお米でした。来年も機会を逃さずにいただきたいと思います。次は大鹿村の味噌を購入して、焼きおにぎりを作ったらと、楽しみは尽きません。