栽培期間中の農薬不使用・化学肥料不使用。平成14年（2002年）から厳選した有機肥料を使って栽培し続けているJAS有機認証米です。 土づくり、苗づくり、除草に水管理。労力をかけて時間を惜しまず丁寧に丹精込めて作りました。 やわらかく、ふくよかで程よい粘りと上品な甘さが特徴のこしひかりです。 環境に配慮した米づくりと毎年の「田んぼの生きもの調査」などの活動が評価されて、世界農業遺産 未来につなげる「能登」の一品に選ばれました。 ●中能登町産　有機栽培米 平右ェ門（へいよもん）白米２kg 品種：JAS有機認証米こしひかり（石川県中能登町産） 産年：JAS有機認証米こしひかり 今年度産 使用割合：JAS有機認証米こしひかり JAS有機認証米 単一原料米 精米年月日：別途商品ラベルに記載 ●いまい農場とは？ 日本海に突き出た能登半島の真ん中、中能登町小田中の田んぼで私たちはお米づくりをしています。 小田中は、古くからの山岳信仰の拠点、標高565mの修 験の山、石動山のふもとに位置し、集落の中心には「小田中 親王塚」と呼ばれる4世紀頃の古墳があります。 石動山の頂 上あたりはブナの原生林が広がる「みどりのダム」。 そこから湧き出る清冽な水が、小田中の田んぼを健やかに潤しています。 2015年2月、いまい農場の水質環境および生息生物の多さと稀少性が評価され、米・食味鑑定士協会より水田環境特A地区として認定されました。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・パッケージデザインを予告なく変更する場合がございます。 ・万が一発送困難な場合は、翌シーズンの発送、もしくは当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。 ・返礼品が届きましたら、すぐに開封し中身のご確認をお願いいたします。 ・返礼品に傷みや損傷、品質不良などの異常があった場合、お受け取り後2日以内に【問合せ先】のアドレス宛にお問い合わせください。その際に、当該部分、全体、外箱の写真もあわせて送付をお願いいたします。 ・お受け取り後3日以上経過したものについては、返品・交換などの対応はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。