ON THE UMAMIのご飯のお供5種類と下田産のお米がセットになった商品です。
新潟県産の「こしひかり」と大豆を使用した味噌に、自社栽培した新潟県山古志村(現長岡市)特産の唐辛子「神楽南蛮」を細かく刻み、国産の鰹だしを加えて練り合わせて煮込んだ新潟伝統のおかず味噌。だし感が引き立つ味はご飯はもちろん、生野菜のディップや日本酒との相性もぴったり。
本枯鰹節、枯宗田節、枯鯖節を使った風味とコクのある自家製しょうゆ糀に、鰹の削り節と昆布の削り節を混ぜ込みました。だし屋だからこそできる枯節を使った贅沢な食べるだし醤油です。 鰹節と昆布の風味とうまみ、甘じょっぱさがご飯との相性抜群。
岩もずくのシャキシャキとした食感と、あおさの風味が口いっぱいにひろがる佃煮。鰹節エキスとにぼしエキスが海藻の風味を増し、コクのある後味を際立たせます。岩もずくはミネラルやカルシウム、あおさはカルシウムと葉酸が豊富で、健康的なご飯のお供として最高の脇役。
糸状にふんわりと削った糸かつおに7種類のだしを使って甘じょっぱく味つけしたふりかけです。 刻み昆布のアクセントにかつおの風味が口いっぱいに広がります。
たっぷりのくるみに国産本枯節のだしとメープルシロップを絡め、甘じょっぱく仕上げました。おだしとメープルシロップの香りとコク深い味わいでご飯がすすむ一品です。 ソフトな食感に削ったかつお節も加えていますので、かつお節の風味もお楽しみいただけます。 （化学調味料・保存料無添加） くるみは手軽に食べれるスーパーフードとして注目されています。 オメガ3脂肪酸という必須脂肪酸が豊富に含まれ、肌の乾燥を防ぎ、潤いを保ってくれる効果があります。
お米は三条市下田産の「八木ヶ鼻舞い 有機精米」上質なミネラルを含んだ雪解け水で育ったコシヒカリ。雄大な自然の恵みをたっぷり含んだおいしいお米に育っていきます。有機JAS認証を取得している安心安全のお米です。
