海老名市

弊社は創業59年になる老舗洋菓子店です。地域のお客様と共に歩んできました。地元の保育園や幼稚園のお誕生日ケーキ、ご来店のお客様の記念日のケーキ、どこか懐かしい昭和の味わいを再現しながら優しい甘さの洋菓子を作り続けています。また北海道から沖縄まで全国百貨店の催事会場にも出店し、たくさんのお客様に笑顔になれる時間をお届けしています

洋菓子の仕上がりの要はスポンジの焼き上がり、欠かせないのは新鮮な卵です。当店では素材の卵を吟味して産直の新鮮な卵を使っているので焼き上がりがふわふわ。このスポンジ生地を使って仕上げた洋菓子を瞬間冷凍にかけるので解凍後もふわふわ感が楽しめます。

季節の彩を感じられる洋菓子作りを目指して日々スタッフたちとコミュニケーションを取りながら、時には厳しく時には温かい気持ちを込めて仕上げます。お客様から頂くご感想、ご意見は皆で共有しそれぞれの感性が洋菓子に反映されていきます

神奈川県海老名市の桜並木の美しい街にある洋菓子店です。住宅街の中にある洋菓子店なので、下校時には子供たちがランドセルをしょってお店の前を通ります。焼き菓子を焼き上げるいい匂いが町中に広がっています

お店の前の桜がまだ苗木だったころ開店したロリアン洋菓子店は街の小さなお菓子屋さんでした。お店の前の道はまだ舗装もなく時折通る車の砂埃を打水で静めたものでした。今お店の前の桜並木は今満開の桜が咲いています。「私が子供の時もこのお店のケーキでお祝いしたのよ」若いお母様がお子様に伝えます。
開店当時ロリアンが目指していたのはこんな光景でした。


そんなお客様の期待に添え続けられるよう今日もまた熱い想いをこめたお菓子づくりがはじまりました。

親子で同じお店の、同じケーキでお祝いしていただく・・・ 世代を越えてロリアンのお菓子が街の人々の晴れの席に召し上がられる・・・ 職人としてこんなうれしいことはありません。