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神奈川県小田原市 こころを豊かにする町 小田原

※小田原市在住者が寄附された場合、返礼品は送付していません。
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2024/05/07 更新

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事業者からのメッセージ

加藤兵太郎商店で作っているお味噌は全8種。
いずれにも共通しているのは、大豆の旨みが強く、飽きない味わいであること。
人によって好みは異なりますが、どれか1つはどストライクなお味噌があるのでは無いかと思います。


こだわりポイントを紹介

お味噌の発酵・熟成をするための容器として木桶を使用しています。
現代では扱いやすいステンレスやFRP素材のタンクなどが主流になり、木桶でお味噌を醸造するお味噌屋さんは減ってきました。しかし加藤兵太郎商店では木桶にこだわり、大事に使い続けています。
それは、長年使用した木桶には菌が住み着き、その木桶で熟成させることで、加藤兵太郎商店特有の味とコクを醸し出すからです。


わたしたちが作っています

加藤兵太郎商店は小田原で創業し、ずっとこの地で味噌を造り続けてきました。
2024年現在、7代目の加藤篤が引き継いでいます。
私たちは伝統的な製法とこの土地ならではの自然の環境を利用し、地元を愛し活動しています。


こんなところで作っています

加藤兵太郎商店は神奈川県小田原市で営んでいる、この地区唯一の味噌醸造工場です。
小さな工場ではありますが、こだわりや工夫が詰まっています。
左上:製麹機械
左下:蒸した米を放冷する機械に移動しているところ
右:お味噌の業界では珍しく、木桶を鉄道用の線路(レール)に乗せ、2t以上入ったお味噌を人力で運びます。そのため、工場内にはレールが敷かれています。恐らく、線路を使う味噌屋は日本で唯一です。


わたしたちが歩んできた道

小田原の地で1850年に創業、1933年に「加藤兵太郎商店」という屋号にて設立。
地元で愛される味噌屋になるべく、ずっと味噌造りに励んできました。
2023年より、農業法人である「なんかいファーム」を子会社に迎え、原料の自社栽培・調達を開始。更なる品質工場に向けて歩んでいます。


わたしたちの想い

味噌は地域によって好まれる味が異なりますが、弊社のお味噌は旨みが強いことが特徴ですので、どの地域の方でも美味しさを感じていただけると思っています。
地元小田原で愛される味噌造りにとどまらず、全国の人に小田原のお味噌の実力を味わっていただきたいです。



寄附金の用途について
  • 福祉・医療に関する分野
  • 暮らしと防災・防犯に関する分野
  • 子育て・教育に関する分野
  • 地域経済に関する分野
  • 歴史・文化に関する分野
  • 自然環境に関する分野
  • 都市基盤に関する分野
  • 市民自治・地域経営に関する分野
  • 市長におまかせ(使途指定なし)
    指定がない場合は、市の重要施策をはじめ、さまざまな事業のため有効に活用させていただきます。
受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて

入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後1ヵ月以内を目途に、返礼品とは別にお送りいたします。
ご自身でワンストップ特例申請書を取得する場合は、下記からダウンロードしてご利用ください。
申請書のダウンロードはこちらから

※ワンストップ特例申請書の記入及び提出について
・申請書、個人番号(マイナンバー)が記載された書類の写し及び身元が確認できる書類の写しについて、全ての書類の氏名・住所が一致しているか確認のうえ、ご提出ください。
・提出期限は寄附を行った年の翌年1月10日(必着)です。

不備等があった場合、受付できないことがあります。

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創業嘉永3年の歴史ある味噌蔵が造る味噌 厳選された原料、箱根山・丹沢山地の間を流れる酒匂川を水源とした地下水を使用
【ふるさと納税】いいちみそ8種セット(計3.6kg)【みそ 味噌 ミソ 白みそ 糀こし 糀つぶ 赤みそ 合わせ 箱根路 つづくみそ贈答品 贈り物 詰合せセット 神奈川県 小田原市 】
商品番号: 12-1817
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《 商品の説明 》

「いいちみそ」全8種の詰合せです。「いいちみそ」は厳選された原料、箱根山・丹沢山地の間を流れる酒匂川を水源とした地下水を使用。熟練の職人による仕込み、90年以上使用した木桶を使い小田原の地で熟成することで、至極の味、香りが生まれました。伝統が生きたお味噌を様々なお料理にお使い下さい。「いいちみそ」おなじみの6種、24ヶ月以上低温熟成させた『つづくみそ』、神奈川県産の大豆とお米を使用した『神奈川ブレンド』をお楽しみ下さい。
名称 米みそ 8種詰合せ
内容・サイズ 【詰め合わせ内容】
<味噌>
・白みそ500g ×1
・糀こし500g ×1
・糀つぶ500g ×1
・赤みそ500g ×1
・合わせ500g ×1
・箱根路500g ×1
・つづくみそ300g ×1
・神奈川ブレンド300g ×1
(計3.6kg)
産地・原材料名 <白みそ><糀こし><糀つぶ><赤みそ><合わせ><箱根路>
名称:米みそ
原材料名:大豆(国産)、米(国産)、食塩/酒精

<つづくみそ><神奈川ブレンド>
名称:米みそ
原材料名:大豆(国産)、米(国産)、食塩
保存方法 保存方法:直射日光を避けて保存
賞味期限 別途商品ラベルに記載(袋に詰めてから6ヶ月)
提供元 製造者:株式会社加藤兵太郎商店
神奈川県小田原市扇町5-15-6
・ふるさと納税よくある質問はこちら
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。


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総合評価4.88

OooshuriooOさん 30代/女性

評価5.00

投稿日:2023年03月15日

 おいしかった

色々な味の味噌を楽しめてとても良かったです。 糀こしが一番お気に入りです。 

きみきみきみみさん 30代/女性

評価5.00

投稿日:2021年01月22日

いろいろな種類のお味噌が少量ずつ入ってて毎日バラエティーにとんだ味が楽しめるのでとてもよい。 

ゴクウ1999さん 30代/女性

評価5.00

投稿日:2020年01月31日

 満足

約2週間程で届きました。 色々な種類のお味噌で満足です、まだ食べていないので☆4つですが内容には満足しています。ありがとうございました 追記 ☆5にしました。 どのお味噌も美味しくいただいております。ありがとうございます。 

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