こだわりの調味料に漬けた秋鮭・ぶり・ホタテ・イカ・さわら（2種）の6種17点セットです。
1)さわら西京味噌漬
さわらを西京味噌で約2日間じっくり漬け込み熟成。京都の老舗の「西京味噌」のうま味を魚にしっかり染み込ませました。
2)ブリ照焼用
脂乗りの良い養殖ブリを自社配合の甘い照焼のタレで味付けしました。ご飯がとても進む一品です。
3)いか西京味噌漬
国産のいかを西京味噌でじっくり漬け込み熟成。京都の老舗の「西京味噌」のうま味をしっかり染み込ませました。イカの旨みとまろやかな味噌がマッチしています。
4)ほたて西京味噌漬
食べやすいサイズの北海道産ホタテを京都の老舗の「西京味噌」に漬け込みました。ホタテ特有のコクのある旨みと甘みは、西京味噌と好相性です。
5)さわらみりん漬け
旬の時期に水揚げされた脂ののったさわらを1尾1尾丁寧に下処理し、甘めのみりん調味液にしっかり漬け込みました。 腹骨をとっておりますので、食べやすく、冷めても美味しくお召し上がりいただけます。
6)骨ぬき秋鮭赤味噌漬
鮭と相性の良いまろやかな特製味噌タレに約30時間漬け込みました。召し上がり易いよう、骨と皮まで取ってあります。身はしっかりとしているけれども柔らか。お弁当に丁度良いサイズです。
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