さくらんぼの木をＹ字形に仕立てることで、より木全体に日光があたるために充分な光合成がおこなわれ、通常の栽培方法に比べて果実の品質が揃いやすくなります。
通常さくらんぼの木は高さ４ｍ以上にもなりますが、Ｙ字仕立て栽培では一般的な木よりも木の高さを低く抑えることで、体力を必要とする高所での収穫作業を減らすことにより、ベテランの生産者が安全に手間暇をかけてさくらんぼを育てることができるようになりました。

Ｙ字を保つための夏季剪定には特に気を配り、一つ一つ手作業で摘芯などを行っています。この作業がY字栽培の要であり、箕高Ｙ字栽培さくらんぼ振興会の「Ｙ字栽培さくらんぼ」のおいしさにつながっています。

箕高Ｙ字栽培さくらんぼ振興会は、さらに品質の高いさくらんぼ生産を目指して現地研修会に積極的に参加するなど、生産技術向上に向けて日々努力しています。
私たちが真心を込めて育てた初夏の味覚ををぜひご賞味ください。

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