【朝日放送 ふるさと研究所で紹介されました！】 形を整えることのできないフカヒレ。 繊細な選別作業を経て、加熱と冷却、蒸気と水を駆使し、職人の技でステーキ専用のフカヒレを作りました。 フカヒレはコラーゲン成分でできていますが油と混ざり合う事で『乳化作用』をおこします。 この作用により高級中華料理店などで提供されるフカヒレは濃厚で深い味わいになります。 本製品はご家庭でも『フカヒレ自体を焼く事』、『コラーゲンが滲み出したスープをひと煮立ちさせる事』でシンプルな原材料でも素材本来の味を引き出すことに成功しました。 化学調味料無添加で、フカヒレ本来の味を楽しんで頂くために最低限の塩分となっております。 お好みで岩塩や黒コショウなどを振りかけてお召し上がりください。 ■原材料 ふかひれ、コンソメ、チキンエキス調味料、焼酎、（一部に鶏肉・牛肉・卵・小麦・大豆を含む） パリっと焼き目を付けて香ばしく焼き、コラーゲンが染み出たスープをひと煮立ち。 高級中華料理店でもなかなかお目にかかれない贅沢料理をご家庭で簡単に美味しくいただけます。 失敗しない焼き方動画も参考に。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 栄養成分（推定値） １００ｇ当たり エネルギー　　 56Kcal たんぱく質　 　13.5ｇ 脂質　　　　　 0.2ｇ 炭水化物 　 0.1ｇ 食塩相当量　　 0.53ｇ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝