◆◆コク深い銀鱈を熟成みりんと純粋な醤油にじっくり漬け込みました◆◆

「ヤママサ」は長年に渡り、塩竈市で水産加工業を営んでいます。
魚のまち「しおがま」より、「自然の味わいを大切に」をモットーに厳選素材を使用した漬魚と煮魚をお届けしています。

そんなヤママサから、三陸の港町・宮城県塩竈市で製造しお届けする手づくり魚漬。
魚の目利きが厳選した脂ののった銀鱈を、伝統製法で醸されたみりんと醤油で漬け込んだ当店自慢の逸品。
素材は世界的有名シェフからもお取引をいただいている最高品質の銀鱈です。
食材の細胞を破壊しないCAS凍結を使用しているので、解凍後もジューシーな魚の美味しさや風味を楽しめます。
グリルやフライパンはもちろん、レンジ調理にも対応しています。

コク深く、焼き上がりの香ばしさとほろりとほどけるような食感はご飯もお酒もすすみます。
ぜひ当店自慢の味をお楽しみください。


【提供：株式会社　ヤママサ】


「自然の味わいを大切に」

	日本有数の漁場・「三陸」の港町である、宮城県塩竃市。 塩竈から徹底した品質管理のもと、 磨き上げた安心の美味しさをお届けします。 「自然の味わいを大切に」をモットーに、 製品には魚の目利きが選んだ厳選素材を使用しています。 また、調味料の味噌やみりん、醤油は 伝統製法で醸されたものだけを使用。 化学調味料や保存料などの添加物は一切使わず 製造を行っております。

国際特許を取得した凍結技術「CAS凍結」

	株式会社アビーにより開発された「CAS」という 凍結装置を使用し凍結しています。 これは食品の細胞(cell)を生かしたまま(alive) 凍結する技法(system)のことを言います。 これにより、食材の鮮度や食感、旨味などを 凍結時の新鮮なまま味わっていただけます。 塩竈からお届けする当店自慢のみりん漬をどうぞお召し上がりください。